Drycker inom servering 1

Skapad 2020-02-26 09:46 i Dackeskolan Mjölby

Gymnasieskola Serveringskunskap

Vi kommer gå igenom Kaffe, te, kakao och lite öl Detta för ni skall få en bättre bild över drycker ni kommer i kontakt med under luncherna.

Vi kommer gå igenom

Öl

Kaffe

Kakao

Ni kommer lära er om hur produkterna tillverkas och bereds. Även hur de skall serveras och eventuella tillbehör.

Dessa kunskaper är viktiga eftersom dessa drycker är vanligt förekommande inom lunchservering

Tidsplan:

Vecka 12: Genom gång av öl ( grön serverings bok sid 133-136 ) ( film om öl )

vecka 13: ölprovning ( testa lager, ale ) Vi lär oss hur man provar drycker

Ölprov i chromex

vecka 17 och 18 : Kaffe, te och kakao ( gröna boken sid 129 - 132 ) ( filmer om produkterna )

&nbsp;

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här:

Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet