Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Drycker inom servering 1

Skapad 2020-02-26 09:46 i Dackeskolan Mjölby
Gymnasieskola Serveringskunskap
Vi kommer gå igenom Kaffe, te, kakao och lite öl Detta för ni skall få en bättre bild över drycker ni kommer i kontakt med under luncherna.

Innehåll

Vi kommer gå igenom 

Öl

Kaffe

Te

Kakao 

 

Ni kommer lära er om hur produkterna tillverkas och bereds. Även hur de skall serveras och eventuella tillbehör. 

Dessa kunskaper är viktiga eftersom dessa drycker är vanligt förekommande inom lunchservering 

 

Tidsplan:

Vecka 12: Genom gång av öl  ( grön serverings bok sid 133-136 ) ( film om öl )

vecka 13: ölprovning ( testa lager, ale ) Vi lär oss hur man provar drycker

               Ölprov i chromex 

vecka 17 och 18 : Kaffe, te och kakao ( gröna boken sid 129 - 132 ) ( filmer om produkterna )

 

 

 

 

Uppgifter

  • Öl test

  • Kaffe, te och kakao

  • Öl prov i chromex

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: