Hem- och konsumentkunskap åk 6

Hem- och konsumentkunskap åk 6


Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsan ekonomi och miljö (H.E.M).

Syfte

Undervisning i ämnet i hem- och konsumentkunskap ska syfta till
- att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse för arbete ekonomi och konsumtion i hemmet.
- att bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet.
- att eleverna för möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.
- att bidra till att eleverna utvecklar kunskaper om och ges möjligheter att reflektera över, jämställdhet och arbetsfördelning hemma
- att ge eleverna förutsättningar att utveckla kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hushåll.

I undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska ges möjligheter att utveckla förmågan att 

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

I årskurs 1-6

Mat, måltider och hälsa

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.

Konsumtion och ekonomi

• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

Miljö och livsstil

• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

Bedömning

Sker på lektionerna genom praktiskt och teoretiskt arbete. Lektionen är 120 min lång.