Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
9
Den hållbara lunchen.
Bergviksskolan åk 4-9, Söderhamn · Senast uppdaterad: 15 november 2022
Du ska nu göra ett större arbete i ämnet Hem och konsumentkunskap där du ska laga en lunch utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö (HEM).
Under uppgifter så ligger all information som du behöver för att kunna klara den här uppgiften bra. Kom ihåg att det går lika bra att göra en vlogg som att skriva en rapport.
Läroplanskopplingar
Syfte (3)
förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.
Centralt innehåll (12)
Matlagning för olika behov och sammanhang.
Livsmedels egenskaper och användningsområden.
Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.
Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Ungas privatekonomi. Konsumtion och ekonomisk planering, däribland att göra en budget.
Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.
Rutiner och metoder för rengöring och tvätt.
