Hem- och konsumentkunskap Grsär 7-9

I hem-och konsumentkunskap kommer du att tillaga enklare måltider samt baka utifrån enkla recept. Du kommer även att få lära dig att använda lämpliga köksredskap. Du kommer att få praktisera återvinning och hur man ska tänka kring hållbarhet. Du ska få kunskap om sambandet mat och hälsa. Du kommer att lära dig om ekonomi samt dina rättigheter och skyldigheter som konsument.

1. Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, 
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling,
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler. 

 

2. Bedömning:

Detta kommer att bedömas:

Jag kommer att bedöma din förmåga att:

• vara delaktig i de praktiska uppgifterna
• använda livsmedel, metoder, redskap och teknisk utrustning
• lösa praktiska problem
• vara delaktig i diskussioner och ge egna förklaringar/resonemang kring diskussioner
• använda ämnesspecifika ord och begrepp
• känna till olika miljömärken/symboler
• förstå sambandet mellan mat och hälsa och miljö
• arbeta enskilt och tillsammans med en kamrat

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och av andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och andra uppgifter i hemmet och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande. Hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider för att skapa gemenskap och välbefinnande.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras. Hur det påverkar miljö och hälsa.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.