👋🏼 Var med och förbättra Skolbanken med oss på Unikum. Svara på formuläret här
Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
Hem och konsumentkunskap-Mat, måltider och hälsa VT-2021
https://start.unikum.net/unikum/content/lpp/2473346755_1448780901235_scaled.png
Skapad 2020-08-13 10:26
i Gluntens montessoriskola Grundskolor
unikum.net
Grundskola
8
Hem- och konsumentkunskap
Varför äter vi? För att vi ska kunna leva och må bra är det viktigt att vi äter näringsriktig mat och får i oss energi. Livsmedlen innehåller näringsämnen: kolhydrater, fett, protein, vitaminer, mineraler och vatten. Det är samma ämnen som kroppen är sammansatt av.
Innehåll
Syfte
- Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
- Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
- Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling
Centralt innehåll
Ur Lgr-11 Ämnesspecifika innehållet.
Innehåll
- Laga mat och baka efter recept
- Använda olika tillagningsmetoder
- Välja och använda redskap på rätt sätt
- Planera och organisera arbetet vid matlagning
- Planera måltider efter egna och andras energi- och näringsbehov
- Näringsämnen och livsmedel
Arbetssätt
Löpande arbete med ett näringsämne åt gången. Det praktiska momentet kopplas till det aktuella näringsämnet och som befästs genom diskussioner, och genomgång i grupp.
Bedömningsformer
- Aktivitet vid genomgångar och diskussioner
- Praktiskt arbete i köket
- Självbedömning genom omdömen om arbetsprocessen och resultatet
- Sammanfattande inlämningsuppgift
Uppgifter
-
Hälsocoach uppgift
Kopplingar till läroplanen
- Centralt innehåll
-
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.Hkk 7-9
-
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.Hkk 7-9
-
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.Hkk 7-9
-
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.Hkk 7-9
-
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.Hkk 7-9
-
Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.Hkk 7-9
-
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.Hkk 7-9
-
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.Hkk 7-9
Matriser
Hem- och konsumentkunskap åk 8
| E | C | A | |
|---|---|---|---|
|
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med en viss anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktvitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktvitetens krav.
|
|
|
I arbetet kan eleven använda metoder, arbetsprocesser, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, arbetsprocesser, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, arbetsprocesser, livsmedel och utrustning på ett säkert och på ett väl fungerande sätt.
|
|
|
Eleven väljer tillvägagångsätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
|
Eleven väljer tillvägagångsätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
|
Eleven väljer tillvägagångsätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
|
|
|
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocess och reslutat.
|
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocess och reslutat.
|
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocess och reslutat.
|
|
|
Eleven kan föra enkla resonemang om hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
|
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
|
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
|
