HKK år 6 -22 Stenhammarskolan Flen

Hälsa, Ekonomi och Miljö - Våra ledord i HKK! Hur påverkas vår hälsa och vår miljö av de livsmedel vi köper? Vilka metoder och redskap ska vi använda när vi bakar och när vi lagar mat? Hur kan återvinning i hemmet se ut? Hur ser arbetsfördelningen ut i hemmet? Vad är det för skillnad på reklam och information? Vad gör du med dina pengar? Välkomna till HKK på Stenhammarskolan i Flen. Här arbetar vi i en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi diskuterar/tillreder i HKK:n gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Arbetsområde:

Hälsa, ekonomi & miljö

Du ska få utveckla dina kunskaper om mat och måltider.
Du ska få lära dig att laga enklare måltider och att baka.
Du ska få kunskap om hur dina val i hushållet kan påverka hälsan, miljön och ekonomin.

Du ska få träna på att prata om din process och om ditt resultat.

Konkreta mål:

Syftet med ämnet är att du skall kunna utveckla ett intresse och kunskaper som handlar om att kunna göra medvetna val, t ex hälsosamma, ekonomiska eller miljömedvetna val. Detta gör vi genom att tillaga enklare måltider eller tillreda enklare mellanmål. 

Hur gör man när man följer ett recept? Vilka begrepp behöver du förstå?Hur kan man tänka när man ska handla livsmedel, med plånboken eller med fokus på hälsan eller miljön? 

Förmågor som arbetsområdet övar

• Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• Resonera om val och handlingar i hemmet utifrån perspektiven hälsa, miljö och ekonomi

• Du ska kunna berätta om din arbetsprocess och ditt resultat som du fick.

Bedömning:

Jag kommer bedöma din förmåga att:

Planera, tillreda och färdigställa måltider och göromål som tillkommer i samband med det

Diskutera utifrån de genomgående (i ämnet) begreppen hälsa, miljö och ekonomi

Resonera om din egen arbetsinsats (process)

Undervisning:

Hälsa, Ekonomi och Miljö är våra ledord!

Vi lagar mat och bakar och använder olika metoder och redskap för detta

Vi lär om begrepp och ser på kortare filmer

Vi skriver och diskuterar 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

Kriterier

• Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
• Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
• Eleven kan föra utvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
• Dessutom för eleven utvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
• Dessutom för eleven välutvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Uppgifter

Läxa - Allmänna kostråd

All-männa = alla människor

Kostråd = mattips

Lär dig utantill

Tallriksmodellen

Ta en bild på din mattallrik och mejla eller dela på driven med [e-mail]

Måttsatsen - läxa

Du bör lära dig vad de olika måtten kallas och hur de förkortas.Det blir svårt att följa ett recept på svenska om man inte kan förkortningarna. Skriv förkortningarna och lär dig hemma. Läxa tills nästa tillfälle.

Du bör lära dig vad de olika måtten kallas och hur de förkortas.

Det blir svårt att följa ett recept på svenska om man inte kan förkortningarna. Skriv förkortningarna och lär dig hemma (om du tittar närmare på måtten står det skrivet på dem). Läxa tills nästa tillfälle.

Kryddmått- krm Tesked - tsk Deciliter -dl Matsked - msk