Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Livsmedels- och näringskunskap 1 IM åk 1

Skapad 2020-08-13 12:46 i Sth hotell och restaurangskola Stockholm Gymnasieskolor
Livsmedels- och näringskunskap för IM.
Gymnasieskola Livsmedels- och näringskunskap
Här hittar du planeringen för Livsmedels- och näringskunskap för Åk 1 IM. Här kan du se vad vi kommer att arbeta mede under läsåret. livsmedels- och näringskunskap handlar om livsmedel och råvaror och hur de påverkas av olika faktorer. Det handlar dessutom om hur man komponerar matsedlar och recept för olika behov och sambandet mellan mat, dryck och hälsa.

Innehåll

 

Livsmedels- och näringskunskap 1 åk 1

 

HT20 Vecka

Tema

Kapitel/sidor

Att göra:

35

Introduktion

Livsmedelsförsörjning

Sid: 9–13

Böcker, genomgång av kursen, genomgång av kunskapskrav, power point, film

36

Livsmedelsförsörjning

Sid: 9–13

 

Instuderingsfrågor

kahoot

 

37

Grönsaker-identifiering, tillagning, odling, transport, förvaring

Sid: 211–236

 

Kahoot, Power Point,

Intro arbete

38

Grönsaker-identifiering, tillagning, odling, transport, förvaring

Sid: 211–236

 

Eget arbete/ instuderingsfrågor

39

Frukt-identifiering, användning, odling, transport, förvaring

Sid: 237–267

Kahoot, Power Point, intro eget arbete

40

Frukt-identifiering, användning, odling, transport, förvaring

Sid:237–267

Eget arbete/

instuderingsfrågor

41

Rotfrukter, potatis och lök-identifiering, användning, odling, transport, förvaring

 

Sid: 171–185

Kahoot, Power Point,

Intro eget arbete

42

Rotfrukter, potatis och lök-identifiering, användning, odling, transport, förvaring

Sid: 171–185

Eget arbete/

instuderingsfrågor

43

Sädesslagen och deras produkter-identifiering, användning, odling, transport, förvaring

Sid: 186–198

kunskapskontroll

Kahoot, Power Point

 

44

Höstlov

Höstlov

Höstlov

45

Sädesslagen och deras produkter-identifiering, användning, odling, transport, förvaring

 

Sid: 186–198

Instuderingsfrågor

Tid för att göra om kunskapskontroll

46

Baljväxter- - identifiering, användning, odling, transport, förvaring

 

 

Sid: 142–146

Kahoot, Power Point

instuderingsfrågor

47

Baljväxter- - identifiering, användning, odling, transport, förvaring

 

Sid: 142–146

Instuderingsfrågor

film

48

Fisk och skaldjur-identifiering, användning, odling/fiske, transport, förvaring

 

 

Sid: 99–125

Power Point, kahoot

Intro eget arbete

49

Fisk och skaldjur-identifiering, användning, odling/fiske, transport, förvaring

 

Sid: 99–125

Eget arbete/

Instuderingsfrågor

film

50

Kött-identifiering, användning, uppfödning/jakt, transport, förvaring

 

Sid: 64–98

Power Point, kahoot

Intro eget arbete

51

Kött-identifiering, användning, uppfödning/jakt, transport, förvaring

 

 

Sid.64–98

Eget arbete/

Instuderingsfrågor

film

 

 

 

VT21

Vecka

Tema

Kapitel/sidhänvisning

Att göra:

1

Fågel-identifiering, användning, uppfödning/jakt, transport, förvaring

 

Sid: 64–98

Power Point

Kahoot

instuderingsfrågor

2

Fågel-identifiering, användning, uppfödning/jakt, transport, förvaring

 

Sid:64–98

Kunskapskontroll

Fisk, skaldjur, kött

film

3

Svamp och alger-identifiering, tillagning, odling, transport, förvaring

 

Sid: 305–311

Power Point, kahoot

instuderingsfrågor

4

Mandlar, nötter och frön- identifiering, tillagning, odling, transport, förvaring

 

Sid: 287–290

Power Point

instuderingsfrågor

5

Mejeriprodukter och ägg-identifiering, användning, uppfödning, transport, förvaring

 

Sid: 126–142

Power Point, film

Intro eget arbete

6

Mejeriprodukter och ägg-identifiering, användning, uppfödning, transport, förvaring

 

Sid: 126–142

Eget arbete/

instuderingsfrågor

7

Matfetter-identifiering, användning, uppfödning, transport,

 

Sid: 154–159

Power Point

instuderingsfrågor

8

Kryddor, salt, socker, jäsmedel

 

Sid: 312–335

Power Point

instuderingsfrågor

9

Sportlov

Sportlov

Sportlov

10

Kostsituationen i Sverige och världen

 

Sid: 22–38

Kunskapskontroll

Power Point

Intro eget arbete

11

Kostsituationen i Sverige och världen

 

Sid:22–38

Eget arbete

12

Mat, etik och miljö

 

Sid: 54–62

Film

Intro eget arbete

13

Mat, etik och miljö

 

Sid: 54–62

Eget arbete

Kunskapskontroll

14

Påsklov

Påsklov

Påsklov

15

Livsmedelstillsatser

 

Sid: 341–347

Power Point

instuderingsfrågor

16

Livsmedelstillsatser

 

Sid: 341–347

instuderingsfrågor

17

Kost för olika grupper/allergi och specialkost

 

Sid: 39–49

Power Point

Eget arbete

18

Kost för olika grupper/allergi och specialkost

 

Sid:39–49

Eget arbete

19

Våra måltider

 

Sid: 50–53

Power Point

Eget arbete

film

20

Våra måltider

Sid:50–53

Eget arbete

21

Drycker

Sid: 336–340

Power Point

Provning te, kaffe,

22

Uppsamling

 

Tid att göra klart ej färdiga uppgifter

 

 

 

Matriser

Liv
Livsmedels- och näringskunskap 1

Rubrik 1

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Aspekt 1
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: