Hem- och konsumentkunskap åk7 HT20-VT21

Undervisningen ska bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. Eleverna ges också möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

Hem- och konsumentkunskap

Eleverna får genom praktiskt arbete utveckla sina kunskaper om mat och måltider samt sin initiativförmåga och kreativitet. De får möjlighet att utveckla en medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser. De får även möjlighet att reflektera över jämställdhet och arbetsfördelning i hemmet, samt om olika traditioner i olika hushåll.

Arbetsuppgifter finns i klassens Google Classroom.

Detta ska bedömas

Din förmåga att:

-planera och laga måltider och gör andra uppgifter i ett hem.

-använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem.

-välja hur du ska arbeta och motivera dina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

-ge omdömen om ditt arbete och resultat.

-diskutera om hur man kan sätta ihop varierade och hälsosamma måltider som passar ihop med olika människors behov.

 

Bedömning kommer att ske fortlöpande på lektionerna, dvs hur du jobbar praktiskt men också hur delaktig du är kring de teoretiska delarna. Skriftliga kunskapstest samt utvärderingar av arbetet eller måltiden kommer också att förekomma.

 

 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.