Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap, Idrott och hälsa
·
Årskurs:
6
Hem- och konsumentkunskap ht 2020 / vt 2021
Munkedalsskolan, Munkedal · Senast uppdaterad: 14 augusti 2020
Hem- och konsumentkunskap 2020/2021
Planering Hem- och konsumentkunskap
Grunder i Köket:
- Olika redskap och metoder för bakning och matlagning exempelvis sjuda, koka, steka.
- Hygien och förvaring av livsmedel (vart bör man förvara maten och varför, hur håller man en god hygien när man arbetar i köket osv)
- Mat med bra näring (matcirkeln, tallriksmodellen, hur kan maten fördelas under en dag)
Mat, måltider och hälsa:
- Fullkorn
- Frukt och grönt
- Kött
- Mejeriprodukter
- Fisk
Konsumtion och ekonomi:
- Jämförpriser (vad är ett jämförpris och hur kan man räkna ut skillnaden?)
- Jämställdhet (hur fördelas arbetet i hemmet)
- Reklam och information (skillnaden mellan reklam och information)
Miljö och livsstil:
- Laga mat på rester (hur kan man tänka ur ett ekonomiskt perspektiv)
- Vara klimatsmart (hur kan man tänka ur ett hälso-, ekonomiskt- och miljöperspektiv)
- Energisnåla tillagningsmetoder
- Återvinna, återanvända och minimera avfall
Vardag och fest
-Frukost
- Årets högtider (vilka högtider kan man fira och varför, vad äter man under dessa högtider?)
Eleverna har hkk lektion varannan vecka, 2 timmar/lektion. Vid varje lektionstillfälle arbetar de både praktiskt och teoretiskt. Det teoretiska arbetet är oftast kopplat till det praktiska vi ska göra i köket exempelvis när vi arbetar med Kött kommer de även få laga en kötträtt osv.
Lektionerna i hkk kommer även att kopplas till Idrott och hälsa som jag också undervisar eleverna i och det är främst ur ett hälsoperspektiv vi kommer att arbeta och eleverna kommer även få dokumentera sin träning, sin kost och sömn osv utifrån ett hälsoperspektiv.
Metoder och Arbetssätt:
- Filmvisning
- Föreläsning
- Diskussioner
- Enskilt arbete
- Grupparbete
- Läsa och skriva
- Muntligt framförande
- Arbetshäfte
- Matlagning och bakning i köket
- Praktiskt arbete/rörelse (kopplat till idrott och hälsa)
- Praktiska hemuppgift (höstterminen)
- Provtillfälle (hösttermin och vårtermin)
Bedömning:
Se bedömingsmatris
Läroplanskopplingar
Syfte (4)
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
planera, praktiskt genomföra och värdera idrott och andra fysiska aktiviteter utifrån olika synsätt på hälsa, rörelse och livsstil,
Centralt innehåll (15)
Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.
Kroppsliga och mentala effekter av några olika träningsformer.
Ord och begrepp för och samtal om upplevelser av olika fysiska aktiviteter och träningsformer, levnadsvanor, kroppsuppfattning och självbild.
