Matlagning åk 6

Vi kommer att lära oss om matlagning och bakning och metoder för detta. Vi kommer också att lära oss hur teknisk utrustning och redskap fungerar och bör hanteras. Vi kommer också lära oss hur man sätter samman en bra måltid, diskar och städar och hur vi skapar en trevlig måltidsmiljö.

Bedömningen sker löpande under hela terminen på lektion. 

Vi kommer oftast att arbeta i par och kommer stundtals att också utvärdera arbetet för att utvecklas så långt vi kan. 

Lektionsmaterial kommer att delas ut fysiskt och samlas i Onenote. 

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

Kriterier

• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Därutöver kan eleven föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.