Hem- och konsumentkunskap åk.6

Under hem- och konsumentkunskapslektionerna kommer vi arbeta både praktiskt och teoretiskt inom områdena: mat och matlagning, privatekonomi och konsumtion, samt levnadsvanor. Syftet med ämnet är att utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtionsval i hemmet samt kunskaper som rör mat och måltider.
Hygien och säkerhet är grundläggande genom alla processer! 

Under HKK-lektionerna kommer du få förutsättning att utveckla:
- förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang, samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem
- kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet
- förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö

Utöver ovanstående kommer du få reflektera över normer, jämställdhet och arbetsfördelning i hemmet samt få förutsättningar att utveckla kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hushåll.

Genom de teoretiska momenten i HKK kommer vi bland annat prata om:
- hygien och livsmedelssäkerhet
- vilka redskap vi använder och till vad
- jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpriser
- skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval
- olika kulturella variationer och traditioner i olika hushåll
- återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar
- ungas privatekonomi, relationen mellan sparande och konsumtion
- olika sätt för att betala och spara
- hur måltider kan fördelas över en dag
- några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse
- jämställdhet i hemmet och i samhället
- din hälsa och hur du kan påverka den genom bland annat bli medveten om socker i vardagliga produkter

Genom de praktiska momenten i HKK kommer vi bland annat jobba med:
- matlagning för olika sammanhang, exempelvis frukost, lunch och mellanmål
- enkla metoder för matlagning, däribland bakning
- att planera, organisera och utvärdera arbetet
- enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning
- samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning
- hygien och rengöring, så som att diska och städa
- redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt

Förutom att arbeta kring innehållet ovan under lektionstid kommer du även ha läxor i ämnet, läxorna består till stor del av de moment vi övat på under lektionen för veckan. En läxa kan exempelvis vara att du ska handdiska hemma, äta en hälsosam frukost, slänga sopor, öva på vad olika köksredskap heter, följa med en vuxen och handla, skriva ned vilka högtider och traditioner du firar i ditt hushåll samt städa ditt rum. 

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ungas privatekonomi. Relationen mellan sparande och konsumtion. Olika sätt för att betala och spara.
• Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.
• Jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpris.
• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.

Kriterier

• Eleven tillagar enkla måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt.
• Eleven ger exempel på olika sätt att spara och betala och beskriver på ett enkelt sätt vad som kan påverka konsumtionsval.
• Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.