Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Arbetsområde: Personlig hygien och rengöring av lokaler Åk 1

Skapad 2020-08-28 13:13 i Dackeskolan Mjölby
Gymnasieskola Hygienkunskap
I kursen hygien ingår personlig hygien och rengöring av lokaler och redskap, detta är återkommande i hela er utbildning och i detta arbetsområde skall vi fördjupa oss för att ni skall känna er trygga inför kommande period.

Innehåll

 

 

 

 

Personlig hygien : Det här ska vi göra

Det här ska vi lära 

 

Arbetskläder Vilka arbetskläder är lämpliga och varför

 

Handhygien Hur jobbar vi med handhygien, varför så viktigt

 

Provtagning av händer  Skillnaden på rena och rena händer

 

Hygienregler Vad är hygienregler och varför är de viktiga
     
     

 

 

Rengöring : Det här ska vi göra

Det här ska vi lära 

 

Krav på renhet Vad är rent? Hur får vi rent?

 

Hur städar vi Vilket kem skall användas var?

 

Kemikalier  vilken städutrustning och var, rengöring av utrustning

 

Utrustning och diskning

Hur gör man en städlista och varför

 

Provtagning av utrustning Hur följer jag en städlista och varför

 

Apl Vad har de för rengöring och städlistor Dokumentera vad ni gör för rengöring på APL och med vad ,när och hur 

Uppgifter

  • Läxförhör personlig hygien

  • Läxförhör rengöring

  • Personlig hygien Här finns länken till arbetet personlig hygien

  • Rengöring Här finns arbetsuppgifter om rengöring

  • Extra uppgift diskning Här hittar du extra uppgift

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • God hygienpraxis i samband med livsmedelshantering.
    Hyg  -
  • Rengöring av utrustning och lokaler.
    Hyg  -
  • Lagar och andra bestämmelser inom livsmedelsområdet.
    Hyg  -

Matriser

Hyg
Arbetsområde: Personlig hygien och rengöring av lokaler Åk 1

Rubrik 1

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
  • Hyg  A
I ditt arbete hanterar du livsmedel på ett hygieniskt sätt samt redogör översiktligt för risker i hanteringen och arbetet med livsmedel.
I ditt arbete hanterar du livsmedel på ett hygieniskt sätt samt redogör utförligt för risker i hanteringen och arbetet med livsmedel.
I ditt arbete hanterar du livsmedel på ett hygieniskt sätt samt redogör utförligt och nyanserat för risker i hanteringen och arbetet med livsmedel.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: