Hem- och konsumentkunskap åk 7

Under år. 7 ska vi arbeta med olika metoder man kan använda i matlagning, prata om vilka metoder som passar olika livsmedel, maträtter och hur metoder kan påverka arbetsprocessen.

Här kommer en liten planering med det jag tänkt mig fram till påsklovet.
Kom gärna med förslag om vad vi kan göra vecka. 11.

Under de olika lektionerna kommer ni att använda er av olika matlagningsmetoder för att på bästa sätt utveckla kunskaper om hur olika livsmedel reagerar på tillagning av olika metoder.

Planeringen fram till Påsklovet.

V.2 Distans - Teori Matlagningsmetoder

V.3 Distans - Teori forts. Matlagningsmetoder

V.4 Pannkakor med hemmagjord sylt

V.5 Köttfärssås med spagetti

V.6 Kladdkakemuffins - Ta med burk/påse för att ta hem rester

V.7 SPORTLOV

V.8 Baka Semlor

V.9 Baka Hamburgerbröd till nästkommande lektion

V.10 Hamburgermiddag med tillbehör

V.11 Obestämt

V.12 Våfflor för våffeldagen

V.13 Panering på schemat

V.14 PÅSKLOV

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.

Kriterier

• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
• Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.