HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP

SYFTE

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska ge eleverna förutsättningar att utveckla

- förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt

   hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem

 

 - kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet

 

 - förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar

   hälsa, ekonomi och miljö.

 

PLANERING

Åk 6 läsåret 20/21

Ändringar i planeringen kan förekomma pga schemaändringar och annat. Undrar ni något är ni välkomna att maila oss
            linda.viklund@rattvik.se     camilla.karlsson@rattvik.se

 

1, Information – Fruktsallad                                       Centralt innehåll;1,2,3,4,5,7,13

 

                                                                                        Kunskapskrav; 1

    Betygskriterier, betygfilm, allergi, visa kök,

    vad är Hkk, regler, gruppindelning, hygien,

    Resurshushållning av förbrukningsvaror

    (t ex trasor, påsar, diskborste mm)

    Handdisk s. 46
 

Läxa: Ägg! Vad kostar 1 ägg?

                  Från vilken affär?

                 Vad för typ av ägg? (bur, eko osv)

                 Förpackningsstorlek?

 

 

2.  Bondomelett – Äggläxa                                                   Centralt innehåll;1,2,3,4,5,10        

   Teori: Ägg, jämförelsepris, ekonomi, olika märkningar –

 t ex eko repetition spishäll med knappar                               Kunskapskrav; 1

 

 

3. Köttfärssås och spagetti                                                  Centralt innehåll;1,2,3,4,5,9,10

   Rivna morötter
Teori: köttfärs  (extrapris, import, reklamblad/lockvara,      Kunskapskrav; 1,2

 säkerhet livsmedel – nöt, bland, fläsk, kycklingfärs,

förvaring) och kokning av pasta.

 

 

4. Johans favoritfisk                                                             Centralt innehåll;1,2,3,4,5,11

    Serveras med apelsin/morotssallad, hårt bröd, kokt potatis

Teori: Fisk, märkning fisk, ugn, kokning potatis,                  Kunskapskrav; 1,2

hållbar utveckling

 

5. Korvgryta                                                                         Centralt innehåll;1,2,3,4,5,6

    serveras med hårt bröd, smör, 1⁄2 äpple, mjölk
Teori: chark, tallriksmodellen, olika begrepp inom              Kunskapskrav; 1

 

Hkk (Hkk Liber – datorn)

6. Gröt och scones – Frukost                                              Centralt innehåll;1,2,3,4,5,6

    Havregrynsgröt/fruktgröt, äppelmos, mjölk
    Scones, ost gurka, apelsin                                                 Kunskapskrav; 1

Teori: frukost, kostcirkeln

 

7. Mellanmål                                                                        Centralt innehåll;1,2,3,4,5,10,12

    Grahamsbullar, smör, ost
    Chokladdryck                                                                    Kunskapskrav; 1

    (2dl mjölk, kakao ca 1 tsk, socker ca 1 tsk)

Teori: sädesslag, mellanmål, jästeori

8. Wok                                                                                  Centralt innehåll;1,2,3,4,5,6

    kassler, broccoli, minimajs, morot, kastanjer,

    bambuskott, soja, sweet chili, curry med ris                     Kunskapskrav; 1

 

Teori: riskokning, grönsaker, tallriksmodellen, rep chark,      

           resurshushållning (tager vad man haver)

Samtal och skriftligt om upplevelserna av smak, doft,

konsistens och textur i samband med tillagning av wok

9. Pannkakor                                                                               Centralt innehåll;1,2,3,4,5,14

    Mjölk, pannkakor, sylt.

    Dryck: Mjölk                                                                            Kunskapskrav; 1

Test av olika pannkakor:

   Potatis

   Morot
   Spenat
   Chiafrön
   Graham
   Vanliga

 

Teori: mjölk, mattraditioner

 

 

10. Teori – Miljö, ekonomi, konsumtion och reklam    Centralt innehåll:8,9,10,11,12,13,14

                      ⁃  Prisjämförelse
                                                                                            Kunskapskrav; 1

•                    ⁃  Film SLI: Märkningarnas betydelse 11 min/ Olika märkningar 3 min

•                   - Återvinning i hem och närområde

•                    ⁃  Reklam  - film SLI: Speja på reklam 11 min

•                    ⁃  Ungas ekonomi, sparande, konsumtion

         

11. Pizza -                                                                         Centralt innehåll:8,9,10,11,12,13,14

   Pizzasallad
   Äppeljuice                                                                      Kunskapskrav; 1

 

Teori: utländskt mat, måltidens betydelse

 resurshushållning (tager vad man haver), utvärdering åk 6