Alla årskurser
Rättviksskolan, Rättvik · Senast uppdaterad: 16 augusti 2023
Planering - Hem och konsumentkunskap
HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP
SYFTE
Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska ge eleverna förutsättningar att utveckla
- förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt
hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem
- kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet
- förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar
hälsa, ekonomi och miljö.
PLANERING
Åk 6 läsåret 20/21
Ändringar i planeringen kan förekomma pga schemaändringar och annat. Undrar ni något är ni välkomna att maila oss
linda.viklund@rattvik.se camilla.karlsson@rattvik.se
1, Information – Fruktsallad Centralt innehåll;1,2,3,4,5,7,13
Kunskapskrav; 1
Betygskriterier, betygfilm, allergi, visa kök,
vad är Hkk, regler, gruppindelning, hygien,
Resurshushållning av förbrukningsvaror
(t ex trasor, påsar, diskborste mm)
Handdisk s. 46
Läxa: Ägg! Vad kostar 1 ägg?
Från vilken affär?
Vad för typ av ägg? (bur, eko osv)
Förpackningsstorlek?
2. Bondomelett – Äggläxa Centralt innehåll;1,2,3,4,5,10
Teori: Ägg, jämförelsepris, ekonomi, olika märkningar –
t ex eko repetition spishäll med knappar Kunskapskrav; 1
3. Köttfärssås och spagetti Centralt innehåll;1,2,3,4,5,9,10
Rivna morötter
Teori: köttfärs (extrapris, import, reklamblad/lockvara, Kunskapskrav; 1,2
säkerhet livsmedel – nöt, bland, fläsk, kycklingfärs,
förvaring) och kokning av pasta.
4. Johans favoritfisk Centralt innehåll;1,2,3,4,5,11
Serveras med apelsin/morotssallad, hårt bröd, kokt potatis
Teori: Fisk, märkning fisk, ugn, kokning potatis, Kunskapskrav; 1,2
hållbar utveckling
5. Korvgryta Centralt innehåll;1,2,3,4,5,6
serveras med hårt bröd, smör, 1⁄2 äpple, mjölk
Teori: chark, tallriksmodellen, olika begrepp inom Kunskapskrav; 1
Hkk (Hkk Liber – datorn)
6. Gröt och scones – Frukost Centralt innehåll;1,2,3,4,5,6
Havregrynsgröt/fruktgröt, äppelmos, mjölk
Scones, ost gurka, apelsin Kunskapskrav; 1
Teori: frukost, kostcirkeln
7. Mellanmål Centralt innehåll;1,2,3,4,5,10,12
Grahamsbullar, smör, ost
Chokladdryck Kunskapskrav; 1
(2dl mjölk, kakao ca 1 tsk, socker ca 1 tsk)
Teori: sädesslag, mellanmål, jästeori
8. Wok Centralt innehåll;1,2,3,4,5,6
kassler, broccoli, minimajs, morot, kastanjer,
bambuskott, soja, sweet chili, curry med ris Kunskapskrav; 1
Teori: riskokning, grönsaker, tallriksmodellen, rep chark,
resurshushållning (tager vad man haver)
Samtal och skriftligt om upplevelserna av smak, doft,
konsistens och textur i samband med tillagning av wok
9. Pannkakor Centralt innehåll;1,2,3,4,5,14
Mjölk, pannkakor, sylt.
Dryck: Mjölk Kunskapskrav; 1
Test av olika pannkakor:
Potatis
Morot
Spenat
Chiafrön
Graham
Vanliga
Teori: mjölk, mattraditioner
10. Teori – Miljö, ekonomi, konsumtion och reklam Centralt innehåll:8,9,10,11,12,13,14
⁃ Prisjämförelse
Kunskapskrav; 1
• ⁃ Film SLI: Märkningarnas betydelse 11 min/ Olika märkningar 3 min
• - Återvinning i hem och närområde
• ⁃ Reklam - film SLI: Speja på reklam 11 min
• ⁃ Ungas ekonomi, sparande, konsumtion
11. Pizza - Centralt innehåll:8,9,10,11,12,13,14
Pizzasallad
Äppeljuice Kunskapskrav; 1
Teori: utländskt mat, måltidens betydelse
resurshushållning (tager vad man haver), utvärdering åk 6
Innehåller inga läroplanspunkter
Innehåller inga matriser
Innehåller inga uppgifter