Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem och Konsumentkunskap

Skapad 2020-09-01 15:43 i Hässelbygårdsskolan Stockholm Grundskolor
Grundsärskola F
Utveckla din förmåga att - Planera och tillaga för olika situationer och sammanhang - Hantera och lösa praktiska situationer - Värdera val och handlingar som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Innehåll

 

TERMINSPLANERING ÅRSK 8, HEM OCH  KONSUMENTKUNSKAP (elev)/ 20190405/EÅK

 

 

 

GÅNG

INNEHÅLL

MÅL

UPPGIFTER

1

Introduktion

Rutiner i köket

 

Smoothie, shot, recept

 

Utvärdera

Syfte Hkk

Scanning av förkunskaper praktiskt och teoretiskt

 

Bedömningsmatris

 

 

Diagnos

- teoretisk

- praktisk

 

Självbedömning

 

LÄXA, sid 305, 156-158

 

2

Återkoppling


Mat och livsstil

 

Wraps med tzatziki

 

Utvärdera

Hållbar utveckling Miljö

Känna till

-klimatsmart mat

 

Träna på

-planera och organisera

-följa instruktioner

-hygien och rengöring

-duka

-metoder

-köksredskap

-livsmedel

 

Tillaga och servera klimatsmart

 

Skriva in-text

 

Självbedömning

 

LÄXA, sid 91-94

 

3

Återkoppling

 

forts Mat och livsstil

 

Wok med grönsaker och quorn

Matvete

 

Utvärdera

Hållbar utveckling

Känna till

-klimatsmart mat

-klimatsmart tillagning

 

Träna på

-planera och organisera

-följa instruktioner

-hygien och rengöring

-duka

-metoder

-köksredskap

-livsmedel

 

Tillaga och servera klimatsmart

 

Skriva in-text

 

Självbedömning

4

Återkoppling

 

forts Mat och livsstil

 

 

 

Ugnsrostade rotfrukter

Stekt kycklingfile

Brun sås

 

Sammanfattning

 

Hållbar utveckling

Känna till

-klimatsmart mat

-klimatsmart tillagning

-hälsosam mat

-verktyg för val av hälsosam mat

 

Träna på

-planera och organisera

-hygien och rengöring

-matlagning

-metoder

-köksredskap

-livsmedel

 

Tillaga och servera

Klimatsmart och hälsosamt

 

Skriva in-text

Skriva en instruktion

 

LÄXA; sid 78-100

5

Återkoppling

 

Repetition

 

Värdera och Dokumentera

 

Förbereda inför PROV

 

Närproducerad frukt/grönsak

 

Sammanfattning

- mat och livsstil

- metoder

- redskap

- livsmedel

 

Kunna motivera sina val med hänsyn till MILJÖ med stöd av formativ bedömning

Repetitionsuppgifter /muntliga redovisningar

 

Dokumentera

 

Ev Praktiskt arbete

6

PROV

 

Planera, tillaga och motivera

 

7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Återkoppling

prov

 

Mat och hälsa

 

Frukost

 

Utvärdera och sammanfatta

Hållbar utveckling Hälsa

Känna till

- definitionen på hälsa

- våra måltider

- våra näringsämnen

- begreppet SMART

 

Träna på

- hälsosamma frukostar och dess näringsinnehåll

 

Tillaga och servera hälsosamma frukostar

 

Skriva in-text

 

Motivera

 

LÄXA: material om Hälsa i samhällsdebatten

 

 

 

 

 

 

8

Mattraditioner

 

Baka kanelbullar eller Semlor

Känna till

- kanelbullens dag

- fettisdagen

 

Träna på

- metoder

- redskap

- förvaring

- arbeta klimatsmart

 

Lärobok sid 7-14

 

Baka med jäst

 

Skriva in- text

 

LÄXA: baka valfritt bröd med jäst

9

Återkoppling

 

Forts Mat och hälsa

 

Vegetarisk Köttfärssoppa

Bröd, smör och ost

Frukt

 

Sammanfattning och utvärdering

Hållbar utveckling

Känna till

- SMART

- Vegetarianer

- Nyckelhålsmärkning

- Tallriksmodell

 

- Livsmedelsverket

- Folkhälsoinstitutet

Tillaga och servera vegetarisk mat

 

Skriva in-text

 

Googla på

- SMART / Folkhälsoinstitutet

- Kostråd / Livsmedelsverket

 

LÄXA, se ovan

 

10

Återkoppling

 

Ekonomi

 

Restmatlagning

 

Utvärdera och sammanfatta

 

Hållbar utveckling Ekonomi

Känna till

- SMART

- fler verktyg för att äta ekonomiskt och  hur mycket kan man spara

Muntlig redovisning

 

Tillaga och servera

 

Skriva in text

 

Motivera

 

 

11

Återkoppling

 

Repetition SMART

 

Planera och tillaga en SMART måltid

 

 

 

Hållbar utveckling Miljö, hälsa och ekonomi

 

Träna på

- planera

- tillaga

- motivera

- presentera

en SMART måltid utifrån givna livsmedel

 

Repetera in-texter

 

1.Planera en hållbar måltid utifrån givna livsmedel

2.Tillaga hållbart

3.Motivera/Redovisa skriftligt i en argumenterande text

12

Forts förra lektionen

 

Återkoppling

Repetition

inför Skolverkets Prov Den hållbara lunchen

 

Frukt

 

 

 

 

Kunskapsmål:

- Planera och tillaga en måltid och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem utifrån ett hållbart perspektiv; Hälsa, Ekonomi och Miljö (HEM)

- Använda metoder, livsmedel och utrustning

- Föra resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling

 

Forts förra lektionen

 

 

Repetition

 

LÄXA: färdigställa den argumenterande texten

13

Forts Repetition inför Skolverkets prov Den hållbara lunchen

 

Planera och motivera

en valfri hållbar lunch

 

Frukt

 

Se förra lektionen

 

Planera och motivera en hållbar måltid

 

 

14

Forts Repetition

 

Tillaga, servera och efterarbeta utifrån hållbarhet

 

Se ovan

Tillaga och servera och efterarbeta den planerade måltiden

 

Förbereda muntlig presentation

 

15

Muntliga presentationer

Se ovan

 

Kollegialt lärande

 

Känna till

- vad som krävs inför Skolverkets Prov årsk 9

Förbereda muntliga presentationer

 

Presentationer

 

 

 

 

 

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: