Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem och konsumentkunskap

Skapad 2020-09-02 15:57 i Gylle skola Borlänge
Termer och metoder
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap
För att kunna läsa , förstå och följa ett recept behöver man ha grundläggande kunskaper i de olika matlagningsmetoderna och en del ordförståelse. Du kommer också att få kunskaper om matens påverkan på miljön samt livsmedelskunskap. Vi kommer också arbeta med familjens ekonomi ,matkostnader och vad som händer om man inte kan betala sina räkningar. Området avslutas med ett teoretiskt prov och ett praktiskt prov.

Innehåll

 

Mål

Du jobbar med det centrala innehållet, se nedan.

 

Undervisning

Vi börjar varje lektion med ett teoripass där vi går igenom dagens tema och vissa praktiska moment demonstreras av läraren. Du jobbar sedan praktiskt i köket. Vissa saker gör ni tillsammans och vissa saker gör du på egen hand.  Ni planerar de sysslor som ska göras. Ni följer ett recept och tillagar en måltid, dukar och sköter eftersysslor. 

Som läromedel används HKK boken, stenciler och reflektionsbok.

Läroboken finns på inläsningstjänst.

Till provet får eleverna ett häfte med understrykningar.

Möjlighet för längre provtid samt muntligt prov kommer erbjudas.

 

Uppgifter

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9
  • Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
    Hkk  7-9
  • Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
    Hkk  7-9
  • Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Bedömning

ej godtagbara
Godtagbara
mer än godtagbara
Planera & genomföra
Ännu inte visat godtagbara kunskaper
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder & utrustning
Ännu inte visat godtagbara kunskaper
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
Utvärdera sin arbetsinsats
Ännu inte visat godtagbara kunskaper.
Vid utvärderingen kan eleven ge enkla omdömen om sin arbetsinsats.
Vid utvärderingen kan eleven ge utvecklade omdömen om sin arbetsinsats.
Förstå miljökonsekvenser
Ännu inte visat godtagbara kunskaper.
Kan diskutera på ett enkelt sätt hur det man köper och gör i ett hem påverkar miljön.
Kan diskutera på ett utvecklat sätt hur det man köper och gör i ett hem påverkar miljön.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: