HKK Tema Hållbar utveckling: Klimatsmart mat

I detta område kommer vi att arbeta med klimatsmart mat i teori och praktik. Vi kommer att lära oss om matproduktionens påverkan på vårt klimat och vilka följder det får för vår planet.

Syftet med detta område är att du kommer få kunskap om hur matproduktionen påverkar vårt klimat på olika sätt. Vilken mat som är smart att välja för att minska ditt ekologiska fotavtryck. Detta arbetar vi med praktiskt i matlagningen samt teoretiskt genom lärarledda genomgångar, film, muntliga diskussioner och skriftliga uppgifter.

Du kommer att få undervisning om:

Närproducerad mat

Säsongsanpassad mat

Vegetarisk mat

Ekologisk mat

Viktiga begrepp: 

-Utsläpp

-Koldioxid

-Växthuseffekt

-Övergödning

-Biologisk mångfald

HKK-boken s. 78-94

Jag kommer att bedöma din förmåga att:

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Examination:

-Läxor

-Skriftligt prov

-Praktisk matlagning

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.

Kriterier

• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
• Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.