HKK År 6

Välkomna till HKK år 6! I detta nya ämne kommer vi att fokusera på våra tre arbetsområden: "Mat, måltider och hälsa", "Konsumtion och ekonomi" samt "Miljö och livsstil" Vi kommer att lära oss att laga mat från grunden samt få kunskap om vilken mat som är bra för både hälsa, ekonomi och miljö.

I HKK denna termin kommer vi att jobba med ämnets alla områden både i teori och praktik. Vi kommer att lära oss genom att laga mat, se på film, läsa, skriva, rita samt ha muntliga diskussioner. Vi kommer även att genomföra test och experiment. 

Teman vi kommer att arbeta med samt viktiga begrepp:

1. "Mat, måltider och hälsa"

-Matlagningsmetoder och redskap

-Grundläggande matlagning

-Hygien

-Tallriksmodellen

-Matcirkeln

-Livsmedelskunskap: Mejeri, fisk, kött, frukt/grönt

2. "Konsumtion och ekonomi" 

-Budget

-Spara/Slösa

-Reklam

3. "Miljö och livsstil"

-Klimatsmart mat

-Matens klimatpåverkan

  -Matsvinn

 

  -Återvinning

 

 

 

Du kommer att kunna visa dina förmågor genom att:

 

-Vara aktiv på lektionstid

-Delta i matlagningsmoment

-Delta i muntliga diskussioner

-Genomföra läxuppgifter

-Genomföra skriftliga uppgifter

-Genomföra skriftligt prov

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ungas privatekonomi. Relationen mellan sparande och konsumtion. Olika sätt för att betala och spara.
• Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.
• Jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpris.
• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.
• Rutiner och metoder för rengöring.

Kriterier

• Eleven tillagar enkla måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt.
• Eleven ger exempel på olika sätt att spara och betala och beskriver på ett enkelt sätt vad som kan påverka konsumtionsval.
• Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.