Matlagningsmetoder

Vi kommer att arbeta med enkla recept för att förstå olika matlagningsmetoder och begrepp inom detta. Vi kommer också att träna på att sätta ord på redskap och hur resultatet av matlagningen blir.

Syfte

Genom undervisningen i hem- och konsumentkunskap ska eleverna ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att planera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhang. De ska också få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka resurser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma mål och resurser.

Centralt innehåll

Arbetsmoment

I undervisningen kommer vi att gå igenom några vanliga begrepp och ord för matlagning, som till exempel bryna, steka, sjuda, koka, och hur du använder ugnen.Vi kommer laga enklare recept för att lära oss olika metoder för matlagning. Vi kommer även träna vidare på hur recept kan läsas och följas och vi har ett praktiskt prov.

Detta krävs av dig

Du skall aktivt lyssna och delta vid genomgångar och visa kunskaper i uppgift som du lämnar in.

Läsa recept och öva på de olika matlagningsmetoder vi använder oss av.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.