vecka 36-40 Matlagningsmetoder (se separat planering)

Vecka 41-43 Planera matlagning

Under denna perioden ska ni få träna på att planera matlagning, leta och jämföra recept.

Ni kommer gradvis få större utrymme att välja själva vad som ska lagas.

Vecka 41: Jag kommer tilldela er en måltid som ni ska laga sen får ni själva leta upp ett recept att följa, Eller så kan ni välja att inte följa ett recept alls.

Vecka 42: Ni kommer få ingredienser att tillaga en måltid av, jag kommer inte bestämma vilken maträtt ni ska laga utan det får ni planera och hitta på själva vad ni kan få ut av de ingredienser dom har fått.

Vecka 43: Jag kommer presentera ett livsmedel som ni ska laga en måltid av sen får ni helt själva hitta på vad som ska lagas med de varor som finns i salen.  

Vecka 44 Lov

vecka 45-48 Bakning

Vecka 45: Vi kommer gå igenom baka med bakpulver och sedan baka något med bakpulver i.

Vecka 46: Denna veckan är det jäst vi kommer gå igenom och sedan baka något med jäst

Vecka 47-48: Ni kommer få en uppgift som kallas pröva och ompröva bakning. Den går ut på att eleverna ska baka samma sak två veckor i rad men förändra något till andra gången som förhoppningsvis påverkar resultatet på ett positivt sätt.

Vecka 49 Sista bedömningstillfället för matlagning

Vecka 50 Julbakning - Lussekatter.

• Centralt innehåll
• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.

  Hkk  7-9
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  7-9
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  7-9
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

  Hkk  7-9
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  7-9
• Kunskapskrav
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

  Hkk  E 9
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

  Hkk  E 9
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

  Hkk  E 9
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  E 9

Hkk

Hkk Prova och ompröva bakning