Måltider & Hälsa - Frukost, lunch, mellanmål & middag

Under vecka 40 - 43 kommer eleverna lära sig reflektera över vad de äter till frukost, lunch, mellanmål och middag och lära sig varför det är viktigt att äta frukost, lunch, mellanmål och middag regelbundet. Samt även att planera och tillaga enkla måltider. Din kropp behöver mat för att du ska växa och utvecklas. Det är lätt att äta lagom mycket om du äter regelbundet – frukost, lunch, middag och något mellanmål däremellan. Lika viktigt som det är att äta bra är det att röra på sig varje dag. På morgonen när du vaknar behöver kroppen påfyllning. Den energi du får i dig vid frukost ska räcka ända fram till lunch.

Innehåll

Innehåll

Syfte 

Är att eleverna utvecklar ett kunnande som rör mat och måltider genom att planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. Genom att planera och tillaga en frukostbuffé, lunch, mellanmål och middag så utvecklas ett kunnande som rör mat och måltider. Samt ska eleverna lära sig reflektera och resonera över vad de äter och bedöma sitt eget arbete och resultat. Genom att vara aktiv både muntligt och skriftligt i utvärderingar och diskussioner i köket.  

Mål

• Få kunskap om redskap, metoder och begrepp.
• Lära sig följa recept.
• Kunna hantera och lösa situationer som kan uppstå i köket.
• Kunna planera och tillaga mat och måltider. 
• Känna till vilka måltider man behöver äta under en dag. 
• Lära sig varför det är viktigt att äta frukost, lunch, mellanmål och middag regelbundet.

 

Metod

Gemensamma genomgångar av samt diskussioner om:

• Frukost - vad kan man äta till frukost? vad tycker du bäst om att äta till frukost? varför är det bra att äta på morgonen? Hur kan man göra om man har bråttom på morgonen? 
• Lunch/Middag - vad en balanserad lunch eller middag ska innehålla enligt tallriksmodellen?
• Mellanmål - Vad händer i kroppen om man hoppar över mellanmål? Hur gör du för att minska sötsuget? Är du ofta sugen på något sött när du kommer hem från skolan?

 

Vi kommer gå igenom varför kroppen behöver mat och varför man måste äta frukost, lunch, mellanmål och middag. Därefter kommer vi tillaga en frukostbuffé, lunch, mellanmål och middag. 

 

 

Bedömning & Dokumentation

Jag kommer bedömer din förmåga att:

• planera och tillaga enkla måltider
• läsa och följa recept
• använda rätt redskap för arbetet
• förbereda och plocka undan vid arbetet
• kunna organisera och anpassa ditt arbete
• kunna resonera och bedöma ditt eget arbete och resultat
• kunna föra resonemang kring varierande och balanserade måltider

 

Dokumentationen består av observationsprotokoll från undervisningen och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet, samt utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra.

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.