Eleverna ska välja ett land eller ett område i världen och fördjupa sig i dess matkultur.

Ta reda på fakta, vad är speciellt med ditt valda land?

Mattraditioner, vad äter man till vardag och fest?

Finns det speciella råvaror och kryddor som är unikt?

Hur ni vill redovisa är valfritt, skriftligt, muntligt eller på annat sätt. Var kreativ, film, sång eller något annat sätt?

Välj sedan en maträtt, det kan vara förrätt, huvudrätt eller efterrätt, som är rimligt att tillaga på HKK.

Ta fram ett recept på rätten och skriv en inköpslista.

Vi kommer sedan att ha en buffé med mat från hela världen och smaka på olika kulturer.

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• Centralt innehåll
• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.

  Hkk  7-9
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  7-9
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  7-9
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

  Hkk  7-9
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  7-9
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

  Hkk  7-9
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

  Hkk  7-9