Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hemkunskap

Skapad 2020-09-16 13:01 i Söderportgymnasiet Kristianstad
Under året kommer du att få tillfälle att baka och laga mat utifrån enkla recept.
Gymnasiesärskola Hem- och konsumentkunskap, HEM
I hem-och konsumentkunskap kommer du att tillaga enklare måltider samt baka utifrån enkla recept. Du kommer att få lära dig att använda lämpliga redskap. Du kommer att få diska och lära dig om återvinning. Du kommer få kunskap om sambandet mellan mat och hälsa. Du kommer att lära dig hur en tvättmaskin och torktumlare fungerar. Vi kommer att gå igenom sophantering.

Innehåll

Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas

 Du kommer ges möjlighet att utveckla din förmåga:

 Att planera och tillaga enklare måltider 

 Att hantera och lösa praktiska situationer i hemmet

 Att använda och förstå ämnesspecifika ord, begrepp och symboler

 Att lära dig om återvinning av förpackningar

 Att Lära dig hur matvaror ska förvaras på olika ställen

 

Bedömning - vad och hur

Under lektionerna kommer jag bedöma:

 Att du medverkar då vi tillagar enklare måltider och genomför uppgifter i samband med detta

 Att du medverkar och väljer "rätt" redskap och livsmedel

 Att du medverkar och är aktiv och bidrar i resonemang kring mat och hälsa

 Att du ställer in livsmedel på rätt ställe

 Att du städar din arbetsplats och har god hygien.

 

 

Undervisning och arbetsformer

    

 Du kommer att:

  • Använda enkla recept

  • Tillaga enkla maträtter

  • Baka Hantera olika livsmedel

  • Förvara olika livsmedel

  • Diska för hand och i maskin och städa din arbetsplats

  • Använda olika redskap

  • Duka inför måltider

  • Sortera och återvinna olika material

  • Få kunskap om sambandet mellan mat och hälsa                                                   

 

Vecka Att göra Praktiskt Centrala mål

 

4

Pannkakor

Omelett, äggröra

Följa recept, veta ingredienser.

5

Scones

Scones

Kunna göra deg, ingredienser.

6

Snabbkaka

Baka

Kunna göra deg, ingredienser.

7 Pizzadeg

Baka, forma

Kunna göra deg, ingredienser.

9 Frukostbullar Baka, forma Kunna göra deg, ingredienser
10 Kokt och stekt potatis Koka, steka Kunna koka och steka.
11 Potatismos Falukorv Koka, steka  
12 Städ och tvätt Rengöring Tvätt Tvättmaskin Rengöring
13 Sopsortering Sopsortering Kunna veta var du ska kasta olika saker
15      
   

 

 

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • Matlagning och bakning samt olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Heo  -
  • Hur man följer en instruktion eller ett recept samt gör anpassningar av sådana, till exempel att byta ut en ingrediens eller anpassa mängden.
    Heo  -
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning samt hur de kan användas på ett funktionellt och säkert sätt.
    Heo  -
  • Förvaring samt hantering av hushållets varor och produkter.
    Heo  -
  • Hur man kan hushålla med livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Heo  -
  • Matens betydelse för hälsan.
    Heo  -
  • Hur man kan arrangera måltider samt måltidens betydelse för gemenskap och kultur.
    Heo  -
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: