Hemkunskap

Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Metod Mat, måltider och hälsa

Vi kommer att använda oss av bildrecept och följa recepten då vi lagar mat och bakar bröd som exempel

Vi kommer att skriva egna recept för matlagning och bakning

Vi kommer att använda oss av olika metoder i bakning och i matlagning som till exempel kavla ut en deg, vispa för hand och vispa med elvisp och använda oss av spis och ugn.

Vi kommer att gå igenom varför det är så viktigt med handhygien vid matlagning och hur man sköter handhygienen samt diska och torka de redskap som vi använder oss av.

Vi kommer att baka och laga mat utifrån olika högtider

Konsumtion och ekonomi

Vi kommer att varje vecka göra en inköplista i form av bilder och text samt gå till affären och handla det som vi behöver till de olika måltiderna. Miljö och livsstil

I hem och konsumentkunskap ska vi genom filmer och böcker prata om återvinning samt om de vanligaste miljösymbolerna. Vi kommer att undersöka olika material om det är miljömärkt. Vi kommer att gå till återvinningen och slänga olika sorters skräp som papper, kartong, aluminium och plast.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
• Rutiner vid inköp. Planering och genomförande.
• Återvinning. Miljösymboler och lokala regler.
• Olika mattraditioner som är betydelsefulla för eleven, till exempel vid firande av högtider. Ämnesspecifika begrepp
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.