Hkk 6

Hkk 6 Hälsa, ekonomi och miljö. Tillfällen 1-8. Del 1.

      

Tillfälle	Maträtt	Centralt innehåll
1	Focaccia	Vad är HKK? Hälsa/sömn. Bedömning, centralt innehåll, förmågor.
2	Pasta med köttfärs/soyafärs.	Hälsa, fibrer, näringsämnen.
3	Kycklingwok	Teori: Hälsa.
4	Bröd och egen apelsinmarmelad	Teori: Hälsa.
5	Äppelpaj	Teori: Hälsa, repetera inför prov v. 7.
6	Pizza	Prov: Hälsa.
7	Linsgryta/soppa	Miljö.
8	Pannkaka	Hygien/städning.

 

 

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.