Tillsatser i livsmedel
Lektion 1 (v.42):
· Se filmen: ” Vår köpta mat – en film om tillsatser och E-ämnen” (ca 14 min)
Länk: Vår köpta mat - en film om tillsatser och E-ämnen
· Baka muffins och jämföra med köpta.
· Under arbetets gång: Läs sid 78 och svara på följande frågor i loggboken:
1. Vilka 2 grupper delas tillsatser in i?
2. Skriv 3 exempel på vilken funktion teknologiska tillsatser fyller.
3. Vilken funktion har berikningsmedel?
Lektion 2 (v.43):
· Varje grupp får varsin produkt som ni ska jämföra med en egen tillagad produkt; guacamole, potatis och purjolökssoppa, saft, vaniljsås, rulltårta
· Vi dukar upp en buffé och provsmakar varandras recept med den köpta. Varje grupp läser upp innehållsförteckningen på er köpta produkt samt hållbarhet.
· Ni ska under provsmakningen besvara vilken produkt ni föredrar smakmässigt, den köpta eller den hemlagade. Samt skriva ned fördelar och nackdelar med den köpta och den hemlagade produkten. Se separat papper.
Arbetshäfte samt text ur läroboken finns under uppgifter.