Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hkk-Planering Åk 9

Skapad 2020-10-14 09:49 i Klaraskolan Halmstad
Grundskola 9 Hem- och konsumentkunskap
Här kommer planeringen för denna terminen! De lektioner ni är i köket och lagar mat

Innehåll

Klaraskolan Halmstad           Home Economics Year 9

UNIT PLAN 1                                           

Lektion 1-9



Centralt innehåll utifrån kursplanen/ Central Content

 

  • Ha förståelse och kunskaper om hur valet av inköp påverkar den sociala och miljömässiga hållbarheten

  • Ha kunskap om olika mattraditioner samt deras betydelse

  • Samarbeta med andra oavsett kön och etnicitet

  • Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

  • Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.

  • Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.



Uppgifter/ Assignment


  • Komponera den “Bästa Burgaren” Inspo fr Jureskog

  • Konsumentekonomi  3-Rätters meny

  • Reklam-analys

  • Matlagningsprov-Enskild övning

  • Matlagning, och olika metoder för detta.

  • Vi pratar om olika matkulturer.



Weekly planning: 

w.

Home Economics

1.

Repetition från åk 8, regler, kunskapskrav, terminsplanering mm


Matlagning: Grova Baguetter, recept i hkk-boken.

2.

Teori!

Jureskog Burgers: https://www.viafree.se/program/livsstil/varldens-basta-burgare


Vi tittar på Jureskog- Best burgers för att få inspo till våra burgare.

Alla grupper väljer sina tillbehör från IcaMaxi

3.

Jureskog Burgers! 

Bakar bröd och Burgare! Alt. Vego burgare-Jamie Olivers Vegan Burgers

https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/the-best-vegan-burger/


Bildresultat för jureskog burgare

4.


Maträtt- Filmen


https://gratisiskolan.se/all-products?avsandare=418%2F&fbclid=IwAR0akaUg5utQOvPDyRonPgWqKNjh5MgXC6Q9A5R9M74q8dAU995d35B7tTA


Komponera en 3-rätters Meny!

https://docs.google.com/document/d/14p5grOJPw7BCgVZ3koYBOTth45ySLHxryNKbqT9KZro/edit?usp=sharing



5.

Traditioner o sedero bruk

Matlagning: Shish kebab & Tabboule

Recept Hkk-boken sid. 327

6.

Såser

Matlagning: Bechamelsås- 

Lasagne 

(m Färska plattor) 

http://www.ica.se/recept/lasagne-715426/



7.





Sommarprat:

Kocken Paul Svensson vill i sitt Sommar i P1 inspirera till att i matlagningen jobba i symbios med naturen. Att använda all mat vi köper hem och inte som idag slänga en tredjedel. Han ser matsvinn som en premiumresurs.

 Bildresultat för paul svensson kock

Varför ratar vi en morot med udda form? Varför slänger vi morotsblasten istället för att äta den? Varför ser vi en soltorkad tomat som en delikatess men en skrumpen eller kantstött tomat som något vi bör slänga? "Med lite mer nyfikenhet kan vi nyttja 200% av det vi odlar och därtill njuta av 200% smak", säger Paul Svensson i sitt Sommarprogram. "Till exempel blasten på en morot, morotspersiljan, varför skär vi bort och kastar den när den egentligen är en utsökt välsmakande ört?"

Paul Svensson driver idag bland annat en restaurang som tar till vara på just matsvinn. Sådant som butikerna inte kan sälja. Han har också i sina menyer vänt på etablerade sanningar som att grönsaker ska vara tillbehör till kött och inte tvärtom.

"Grönsaker har mer att erbjuda upplevelsemässigt än kött. Lax med fänkål och citron kan vändas till fänkål och citron med lax. Alltså grönsaken i huvudrollen istället för köttet."

8.






 

 

 

 

 

 

9.

Projekt-No Waste Bildresultat för köttbullar potatis brunsås

Köttbullar, Kokt Potatis Brunsås

Veg Alt: Falafel

Recept i Hkk-boken



Bakning! 

Vi bakar Bagels…

https://www.koket.se/lyckas-med-anga/tommy-myllymaki/bagel Baka ett litet bröds/

10.

Reklamanalys- Inlämningsuppgift!

https://docs.google.com/document/d/16KeY8WFaesVbmn3TLXeLKLHryYn94JYAXrvFUP4q2pE/edit?usp=sharing



11.





Englands Nationalrätt! Fish and chips – receptBildresultat för englands flagga

Fish n Chips!

12.

Vegetarisk Buffé

Falafel

Linsgryta

Spenatplättar

SvampRisotto

mm

13.

Provmatlagning!

14.

Provmatlagning!

15.

Extralektion

16.

Friterad Banan med Glass

https://receptfavoriter.se/recept/friterad-banan.html

17.

Korv Stroganoff med Ris stroganoff

Alt Veg Tofu Stroganoff

https://www.tasteline.com/recept/kramig-stroganoff-med-rokt-tofu/





   
   
   





Uppgifter

  • Planering Hkk Åk 9

Matriser

Hkk
Halmstad Hem och konsumentkunskap - Kunskapskrav åk 9

Genom undervisningen i ämnet hem-och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att...

I tabellen nedna hittar du kunskapskrav för E-C-A i slutet av årskurs 9.
  • Hkk   planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
  • Hkk   hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
  • Hkk   värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
E
C
A
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan beskriva och föra utvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan beskriva och föra välutvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: