Hkk-Planering Åk 9

Här kommer planeringen för denna terminen! De lektioner ni är i köket och lagar mat

Klaraskolan Halmstad           Home Economics Year 9

UNIT PLAN 1

Lektion 1-9

Centralt innehåll utifrån kursplanen/ Central Content

 

• Ha förståelse och kunskaper om hur valet av inköp påverkar den sociala och miljömässiga hållbarheten

• Ha kunskap om olika mattraditioner samt deras betydelse

• Samarbeta med andra oavsett kön och etnicitet

• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.

• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.

Uppgifter/ Assignment Komponera den “Bästa Burgaren” Inspo fr Jureskog Konsumentekonomi  3-Rätters meny Reklam-analys Matlagningsprov-Enskild övning Matlagning, och olika metoder för detta. Vi pratar om olika matkulturer.

Weekly planning: 

w.	Home Economics
1.	Repetition från åk 8, regler, kunskapskrav, terminsplanering mm Matlagning: Grova Baguetter, recept i hkk-boken.
2.	Teori! Jureskog Burgers: https://www.viafree.se/program/livsstil/varldens-basta-burgare Vi tittar på Jureskog- Best burgers för att få inspo till våra burgare. Alla grupper väljer sina tillbehör från IcaMaxi
3.	Jureskog Burgers!  Bakar bröd och Burgare! Alt. Vego burgare-Jamie Olivers Vegan Burgers https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/the-best-vegan-burger/
4.	Maträtt- Filmen https://gratisiskolan.se/all-products?avsandare=418%2F&fbclid=IwAR0akaUg5utQOvPDyRonPgWqKNjh5MgXC6Q9A5R9M74q8dAU995d35B7tTA Komponera en 3-rätters Meny! https://docs.google.com/document/d/14p5grOJPw7BCgVZ3koYBOTth45ySLHxryNKbqT9KZro/edit?usp=sharing
5.	Traditioner o sedero bruk Matlagning: Shish kebab & Tabboule Recept Hkk-boken sid. 327
6.	Såser Matlagning: Bechamelsås-  Lasagne  (m Färska plattor)  http://www.ica.se/recept/lasagne-715426/
7.	Sommarprat: Kocken Paul Svensson vill i sitt Sommar i P1 inspirera till att i matlagningen jobba i symbios med naturen. Att använda all mat vi köper hem och inte som idag slänga en tredjedel. Han ser matsvinn som en premiumresurs.   Varför ratar vi en morot med udda form? Varför slänger vi morotsblasten istället för att äta den? Varför ser vi en soltorkad tomat som en delikatess men en skrumpen eller kantstött tomat som något vi bör slänga? "Med lite mer nyfikenhet kan vi nyttja 200% av det vi odlar och därtill njuta av 200% smak", säger Paul Svensson i sitt Sommarprogram. "Till exempel blasten på en morot, morotspersiljan, varför skär vi bort och kastar den när den egentligen är en utsökt välsmakande ört?" Paul Svensson driver idag bland annat en restaurang som tar till vara på just matsvinn. Sådant som butikerna inte kan sälja. Han har också i sina menyer vänt på etablerade sanningar som att grönsaker ska vara tillbehör till kött och inte tvärtom. "Grönsaker har mer att erbjuda upplevelsemässigt än kött. Lax med fänkål och citron kan vändas till fänkål och citron med lax. Alltså grönsaken i huvudrollen istället för köttet."
8.             9.	Projekt-No Waste Köttbullar, Kokt Potatis Brunsås Veg Alt: Falafel Recept i Hkk-boken Bakning!  Vi bakar Bagels… https://www.koket.se/lyckas-med-anga/tommy-myllymaki/bagel s/
10.	Reklamanalys- Inlämningsuppgift! https://docs.google.com/document/d/16KeY8WFaesVbmn3TLXeLKLHryYn94JYAXrvFUP4q2pE/edit?usp=sharing

11.	Englands Nationalrätt! Fish n Chips!
12.	Vegetarisk Buffé Falafel Linsgryta Spenatplättar SvampRisotto mm
13.	Provmatlagning!
14.	Provmatlagning!
15.	Extralektion
16.	Friterad Banan med Glass https://receptfavoriter.se/recept/friterad-banan.html
17.	Korv Stroganoff med Ris Alt Veg Tofu Stroganoff https://www.tasteline.com/recept/kramig-stroganoff-med-rokt-tofu/

Uppgifter

Planering Hkk Åk 9

Klaraskolan Åk 9 Hkk 20_21 .pdf