NO åk 8 - Organisk kemi, biokemi (Kemi) vecka 46-50 ht-20

ORGANISK KEMI del 1 (kap 7) och BIOKEMI (kap 8). Organisk kemi är kemin om kemiska föreningar som innehåller kolatomer. Det är nästan alla kemiska föreningar som finns runt oss. Biokemi är livets kemi, kemin i maten vi äter och ämnena som finns i växter och djur. Under veckan kommer vi lära oss om kolatomen och de vanligaste grupperna av kolföreningar. Vi ska lära oss mer detaljerat om hur kolhydrater, fetter och proteiner fungerar i kroppen. Biokemin är direkt fortsättning av första perioden då vi gick igenom människokroppen. Nu dyker vi in i detaljerna. Det blir prov på fredag.

Planering för ämnesvecka i kemi -organisk och biokemi.

OBS! Vi har ett par läxor denna ämnesvecka! Se på filmen som det länkas till i planeringen! Ta gärna hem boken och kolla igenom sidorna vi gått igenom under dagens lektion, men du avgör själv hur mycket du behöver läsa hemma. Ett alternativ är att göra uppgifterna som hör till varje avsnitt eller i slutet av kapitlet. 

 

Syfte och mål:

Efter avslutad vecka förväntas du kunna:

-Kort om kolatomens egenskaper.

-Skillnaden och likheter mellan olika kolföreningar och deras egenskaper (Alkaner, alkener, alkoholer, organiska syror, estrar).

-Skillnader och likheter på olika kolhydrater och hur de påverkar kroppen (socker, stärkelse, cellulosa).

-Veta vilka tre grupper kolhydrater delas in i och kunna ge (minst) ett exempel från varje grupp.  

-Förstå hur fett är uppbyggt och deras egenskaper.

-Förstå vad ett protein består av och vad det används till.

-Kunna näringsämnena kolhydrater, protein, fett (energigivande) och vitamin, mineraler. Veta vad de bryts ner till, ombildas till och hur de används i kroppen. 

-Koppla ihop kemin med kroppen som vi läste i biologin (hälsa, matspjälkningen, kolhydrater, fetter, proteiner, cellandning).

-Vad ett kolväte är, kolets roll i naturen, grundläggande om fotosyntes och koppling till cellandning. 

-Kunna använda dina kunskaper från laborationerna i teoretiska situationer. 

-Känna till vad våra vanligaste matgrupper innehåller för typ av näringsämnen. 

Tex;

·       Frukt, grönsaker, rotsaker, baljväxter: bla Vitaminer, fibrer, vatten

·       Spannmål (ris, pasta, bröd, gryn); bla stärkelse, fibrer, vitaminer, mineraler

·       kött, fågel, fisk, ägg, baljväxter; bla proteiner och vissa mineraler

·       smör, olja, nötter, frön; bla mättade (ofta animaliska) och omättade (ofta vegetabiliska) fetter. Nötter och frön innehåller mineraler. 

 

 

MÅNDAG (kap 7)

Vi börjar med att se igenom planeringen. Vi ser på kolatomen som central byggsten i naturen, skillnaden mellan molekylformler, strukturformler och molekylmodeller för några kolföreningar. Vi repeterar också kort periodiska systemet och begreppet molekyl.

Vi introducerar begreppet kolväten och går igenom den grundläggande strukturen för de enklaste kolvätegrupperna; alkaner och alkoholer. 

LAB: Vi repeterar labsäkerhet och hur vi uppför oss under laborationer. Vi ser en demonstration av förbränning av olika långa kolväten (alkaner). Vi gör en laboration med att se på alkoholers egenskaper när de brinner. 

Kemiboken sid 158-163, (165), 169-172).

Begrepp och Frågor: sid 160: 2-3. sid 165: 1-2. sid 172: 1-3. 

 

TISDAG (kap 7)

Vi jobbar vidare med kolväten och introducerar begreppen mättade och omättade kolväten (enkelbindning, dubbelbindning, trippelbindning). Vi studerar vad en bindning mellan atomerna egentligen är. Vi ser på kolvätegrupperna alkener och eventuellt alkyner.

Vi ser på vad organiska syror är och försöker minnas vilka organiska syror vi jobbade med i 7:an. Vi lär oss om organiska syrors egenskaper, var vi kan hitta dem och vad de kan användas till. (Om vi hinner gör vi en lab med några organiska syror som repetition av 7:ans kemi).

Blandar man alkoholer och syror får man en grupp kolföreningar som kallas estrar, som ger både lukt och smak. Vi laborerar på att framställa tre estrar.

(Kemiboken sid 166-168, 173-178).

Begrepp och Frågor: sid 168: 1-2. sid 176: 1-3. sid 179: 1-2. sid 183: 2-5.

LÄXA: se denna filmen om socker: https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=4&article=DVD%203483 (Maskinen kroppen 13:28).

 

ONSDAG (kap 8)

Vi startar med kapitel 8 och repeterar fotosyntes och cellandning. Vi går igenom att kolhydrater delas in i monosackarider (tex glukos, fruktos, galaktos), disackarider (tex sackaros, laktos, maltos) och polysackarider (stärkelse, glykogen och cellulosa, (kostfibrer)). Vi ser närmare på fett och att det är byggt upp av en alkohol (glycerol) och olika fettsyror. Vi lär oss om proteiner och dess byggstenar aminosyror. Vi laborerar på kolhydrater (enkla sockerarter, stärkelse) och protein om vi har tid. 

(Kemiboken sid 188-197, 201-202).

Begrepp och Frågor: sid 190: 1-3. sid 196: 1-3. sid 200: 1-2. sid 203: 2-3. sid 216: 3, 5.

Läxa: Om du inte hängde med på lektionstid så se igenom powerpoint-presentationerna om kolhydrater, fetter och proteiner.

Kolhydrater: https://www.youtube.com/watch?v=yYH8sPhwVqU (Powerpoint 14:24).

Fetter: https://www.youtube.com/watch?v=O7FgZsghVSQ (Powerpoint 10:23).

Proteiner: https://www.youtube.com/watch?v=L_V5TwoYbRg (Powerpoint 5:42).

 

TORSDAG

Vi återkopplar till perioden om människokroppen och tänker igenom matspjälkningen, vad som transporteras med blodet och vad cellerna behöver. Ser vi samband med denna period? Hur påverkas kroppen av att äta snabba respektive långsamma kolhydrater? Vi ser närmare på enzymers uppgift i kroppen. Vi påminner om vikten av vitaminer och mineraler. Vi funderar också vad som kan vara kloka val när det gäller kost. Har vi inte hunnit färdigt med laborationerna gör vi det. 
(Kemiboken sid 203-207).

Begrepp och Frågor: sid 203: 4. sid 207: 1-3.

 

FREDAG

Vi laborera som kriminaltekniker. Använd dina kunskaper från tidigare laborationer för att lösa gåtan. Skriv en kort planering på hur du har tänkt att genomföra labben och visa läraren innan du sätter igång. Efteråt skriver du en kort sammanfattning på hur du kom fram till ditt resultat. 

Teoretiskt prov.

 

Filmlänkar:

Kolets kemi: https://www.youtube.com/watch?v=WU8G7neD5x4 (Powerpoint 8:43)

Alkoholer: https://www.youtube.com/watch?v=36JET9eCM9c (Powerpoint 9:16)

Organiska syror och estrar: https://www.youtube.com/watch?v=O7Zg2BOJH8M (Powerpoint 7:37)

Generellt om kolets kemi: https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=4&article=DVD%201591 (11:49)

 

Biokemi, socker: https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=4&article=DVD%203483 (Maskinen kroppen 13:28)

Näringsämnen: https://www.youtube.com/watch?v=QSV4KQ02ejE&t=42s (Studi.se 4:39)

Kolhydrater: https://www.youtube.com/watch?v=yYH8sPhwVqU (Powerpoint 14:24)

Fetter: https://www.youtube.com/watch?v=O7FgZsghVSQ (Powerpoint 10:23)

Proteiner: https://www.youtube.com/watch?v=L_V5TwoYbRg (Powerpoint 5:42)

Vitaminer & mineraler: https://www.youtube.com/watch?v=3v0tofaMLzY (Powerpoint 8:41)

Vitaminer: https://www.youtube.com/watch?v=jnCGLx3buzA (Studi.se 4:08)

Alkoholer (överkurs): https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=4&article=DVD%202236 (längre film om alkoholer för den intresserade 30:59)

 

Öva på att resonera i flera led. Se exempel på hur du ska tänka här;

https://www.youtube.com/watch?v=dKyFtOYGiyE eller här; https://www.youtube.com/watch?v=i6fEUYx86CA