Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Världens mat & Livsstilar åk 9

Skapad 2020-11-01 16:13 i Björkvallsskolan Uppsala
Grundskola 9 Hem- och konsumentkunskap
I detta tema ska du få lära dig att anpassa din matlagning efter olika förutsättningar. Temat behandlar också aspekterna tradition och kultur. Du och en kamrat väljer ett land som ni kommer att arbeta med under tre veckor.

Innehåll

Lektion 1: Välj ut en av landets traditionella maträtt och en efterrätt, planera och gör en inköpslista.  Skriv fakta om ditt land. Ni 

                 använder internet och HKK boken S.10-13           

Lektion 2: Duka samt tillaga maträtten  och bjud till minst två personer. Försätt dokumentera och ta bild av din rätt. 

Lektion 3: Duka samt tillaga efterrätten. Ta bild och gör ett kollage av ditt land med bilder och korta texter. Förbered en muntlig

                 redovisning och redovisa för klassen.

Lektion 4: Matallergier. Studera närmare en allergi och anpassa måltiden till allergin. Laga en soppa och pannkakor.

Lektion 5-6: Jul tema och Jul städ. Baka Lussebullar. Fika.

När arbetsområdet är avslutat ska du kunna:

Planera och tillaga måltider samt genomföra uppgifter i ett hem

Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Veta vad är det som påverkar vår matkultur

Resonera om måltiders anpassning till individuella behov

 

Uppgifter

  • Mat och matkulturer i andra länder

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
    Hkk  7-9
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Kunskapskrav 7-9 hem-och konsumentkunskap

Insats krävs
E
A
C
Planera och tillaga måltider samt genomföra uppgifter i ett hem
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel och utrustning
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
Välja tillvägagångssätt och motivera val
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: