Levnadsvanor åk 9

I detta tema ska du få lära dig att anpassa din matlagning efter olika förutsättningar. Temat behandlar också aspekterna tradition och kultur. Du och en kamrat väljer ett land som ni kommer att arbeta med under tre veckor.

VECKA

TEMA/ KUNSK.

LEK/INNEHÅLL

PRAKTIK

43	Levnadsvanor	Tillsatser. Hemuppgift till V.46	Pizza
45	1,2,3	Vegetarisk kost Mat och Religion	Buffé. Välj ett land och Planera en huvudrätt/Efterrätt
46	1,2	Fakta om landet	Tillaga din Maträtt.
47	1.5	Kollage om landet	Efterrätter
48	1,6	Livsmedelallergi. Uppgift.	Soppa/  Pannkakor
49	1,4	Kafferep! Utvärdera	Efterrätter
50		Julstäd	Saffransbullar

Vecka 46/47: Duka samt tillaga efterrätten. Ta bild och gör ett kollage av ditt land med bilder och korta texter. Förbered en muntlig redovisning och redovisa för klassen.

Vecka 49: Matallergier. Studera närmare en allergi och anpassa måltiden till allergin. 

När arbetsområdet är avslutat ska du kunna:

Planera och tillaga måltider samt genomföra uppgifter i ett hem

Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Veta vad är det som påverkar vår matkultur

Resonera om måltiders anpassning till individuella behov.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

Uppgifter

Tillsatser

Lämnas in V.46

Tillsatser hemuppgift.pdf