FPP HKK år 6

I det här arbetsområdet kommer du att få lära dig mer om bakning, matlagning och att använda redskap och teknisk utrustning. Du kommer att lära dig att tillaga enkla måltider. Du kommer att få träna på att planera och organisera ditt arbete. Du kommer även att lära dig mer om hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. Du kommer lära dig att resonera om arbetsprocessen och resultat samt varierade och balanserade måltider. 

Du ska även föra resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varor utifrån pris, miljöpåverkan samt hälsa. Vi kommer också resonera om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

 

Varför ska du lära dig det?

Innehållet i detta område är viktigt därför att undervisningen i hem- och konsumentkunskap ska syfta till att du som elev utvecklar kunskaper om och intresse för hälsa, ekonomi och miljö. Dessa kunskaper ger dig verktyg som du har nytta av nu och framtiden.

 

Hur ska du lära dig det?

I det praktiska och teoretiska arbetet kommer du att utveckla förmågorna genom att:

• baka och laga mat

• lära dig grundläggande matlagningsmetoder

• planera det praktiska arbetet

• få lära dig att göra medvetna val med tanke på hälsa, ekonomi och miljö

• resonera om konsumentinformation och reklam.

Vilket material kommer du använda?

Läromedel- stenciler som sammanställs i din pärm, digitala verktyg, livsmedel, redskap och teknisk utrustning.

 

 

Hur ska området bedömas?

• Kontinuerliga observationer av arbetsinsatser

• Utvärderingar – skriftliga och muntliga

• Diagnoser, uppgifter och praktiska prov

 

Hur ska återkoppling ges?

• Muntligt, kontinuerligt under lektionstid.

• Kunskapsmatris efter områdets avslut.

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.