Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Praktiskt prov

Skapad 2020-11-14 09:57 i Vårbyskolan Huddinge
Grundskola 8 – 9 Hem- och konsumentkunskap
Provet innehåller både en praktisk del och en teoretisk. I den teoretiska delen får du möjlighet att utveckla dina resonemang kring ekonomi, hälsa och miljö.

Innehåll

Provets upplägg: 

  1. Planera tillagningen till sammans med din arbetskompis. 
  2. Tillaga 
  3. Diska och städa
  4. Ät 
  5. Reflektera - uppgift finns i Classroom. 

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
    Hkk  7-9
  • Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Bedömningsstöd - praktiskt arbete

REFLEKTERA

-->
E
C
A
Resonera ...
... om konsekvenser av val och handlingar med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM).
Ger enkla och till viss del underbyggda resonemang om måltiden med hänsyn till hälsa och kring konsekvenser av hantering av rester och avfall med hänsyn till ekonomi och miljö.
Ger utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om måltiden med hänsyn till hälsa och kring konsekvenser av hantering av rester och avfall med hänsyn till ekonomi och miljö.
Ger väl utvecklade och väl underbyggda resonemang om måltiden med hänsyn till hälsa och kring konsekvenser av hantering av rester och avfall med hänsyn till ekonomi och miljö.
Arbetsprocess och resultat
Ger enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Ger utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Ger välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Hkk
Praktiskt arbete

-->
E
C
A
ANSVAR
Tar ansvar över egna uppgifter, fullföljer med handledning.
Tar ansvar över uppgiften och för arbetet framåt. Fullföljer med viss handledning.
Tar ansvar över uppgiften och för arbete framåt. Arbetar självständigt.
LÄSA RECEPT OCH ORGANISERA
Behöver lite hjälp att förstå recept och ibland hjälp med att planera arbetet.
Behöver ingen hjälp att förstå recept och ibland viss hjälp med att planera arbetet. Kan använda måtten korrekt.
Behöver ingen hjälp med recept. Kan planera sitt arbete själv, kan ändra om något oförutsett inträffar för att det ska bli ett bra resultat.
REDSKAP
Väljer ut och använder lämpliga redskap. Behöver viss handledning ibland.
Väljer oftast ut lämpliga redskap.
Väljer bra och lämpliga redskap. Hittar bra alternativ om redskap saknas.
HYGIEN
Diskar ”rätt”, använder diskmetod. Får det mesta rent och snyggt i köket med hjälp av viss handledning.
Diskar ”rätt”, använder diskmetod. Kan planera sitt efterarbete. Lämnar köket rent och snyggt.
Diskar ”rätt”, använder diskmetod. Allt mycket snyggt och rent. Kan se och planera efterarbetet självständigt.
HANDLAG, SKICKLIGHET OCH KREATIVITET
Kan genomföra matlagning och bakning med hjälp av olika matlagningsmetoder. Behöver viss handledning.
Kan genomför matlagning och bakning med rätt matlagningsmetoder. Behöver viss handledning i särskilda situationer.
Arbetar säkert, noggrant och självständigt. Tänker kreativt, kommer med egna idéer.
MILJÖTÄNK
Visar ett miljötänk i det praktiska arbetet emellanåt.
Har för det mesta ett miljötänk i det praktiska arbetet.
Handlar alltid miljövänligt i det praktiska arbetet.
EKONOMI
Visar viss förståelse för ekonomi i köket, arbetar på ett energi- och resurssparande sätt med hjälp av handledning.
Visar god förståelse för ekonomi i köket, arbetar för det mesta energi- och resurssparande.
Visar och praktiserar god förståelse för ekonomi i köket. Arbetar alltid energi- och resurssparande.
SAMARBETE
Kan samarbeta med alla klasskamrater i köket.
Kan samarbeta med alla och tar till viss del egna initiativ i köket.
Kan samarbeta med alla och tar egna initiativ i köket.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: