Livsmedel som producerats med hjälp av mikroorganismer och bioteknik

Du ska lära dig mer om mikroorganismer och hur de kan användas för att producera olika typer av livsmedel.

Några frågor som hjälper dig att komma igång: 

• Beskriv vad man behöver tänka på kring sterilteknik vid själva produktionen.
• Vilka mikroorganismer använder man sig av?
• Vilken odlingsmetod använder man sig av? Beskriv med ord och bild. 
• Använder man sig av fermentationsteknik = nedbrytning av organiskt material i frånvaro av syre? till exempel surkål, surdegsbröd, kumbuscha med flera. 
• Vilka begrepp är viktiga på området? 
• Hur har tekniken utvecklats historiskt? 
• Beskrivningar, förklaringar och analys av ditt livsmedel. 
• Tänk på att skriva så dina klasskamrater förstår. 
• Diskutera nyttan med ditt livsmedel för individen och samhället. 

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Cellers användning inom industri, jordbruk, medicin och forskning. Bakterier, jästceller, cancerceller, stamceller och deras betydelse för bioteknikens utveckling.

Uppgifter

MALL Utredande text om livsmedelsproduktion i bioteknik.pdf