Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
7 - 9
Obbola skola, Umeå · Senast uppdaterad: 29 november 2020
Jag kommer att introducera att baka med jäst där första tillfället är att göra frallor en och en, där jag demonstrerar först. Andra tillfället bakar vi lussebullar och diskuterar om matradion kring jul och lucia. Jag kommer lägga ut information om att baka med jäst i classroom. I åk 9 kommer ni ha praktiskt prov på att baka med jäst, just nu över vi bara.
I arbetsområdet baka med jäst ska du få möjlighet att utveckla din förmåga att:
Vi kommer baka frallor och lussekatter.
I arbetsområdet tränas du på vilket sätt du:
Syfte (2)
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
Centralt innehåll (9)
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
Innehåller inga matriser
Innehåller inga uppgifter