Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Prästäng år 6 vt-21 https://classroom.google.com/c/MjQ5NDI5MTMxNjc1?cjc=d45ds2z

Skapad 2021-01-07 11:54 i Lerbäckskolan Lunds för- och grundskolor
Terminsplanering årskurs 6 vt-21 Lerbäckskolan
Grundskola 6 Hem- och konsumentkunskap
Välkomna till undervisningen i hem-och konsumentkunskap! Du kommer att arbeta både med praktiska och teoretiska uppgifter för att utveckla dina förmågor att: *planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, *hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och *värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Innehåll

Mål

Kunskapskrav för slutet av årskurs 6

Eleven kan tillaga xxx måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med xxx anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett xxx fungerande och säkert sätt.

Eleven kan också ge xxx omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra xxx resonemang om varierade och balanserade måltider.

Eleven kan föra xxx resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris och påverkan på miljö och hälsa.

Dessutom för eleven xxx resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Det centrala innehållet som vi ska arbeta med under terminen är:

Mat, måltider och hälsa

  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
  • Måltidens betydelse för gemenskap.

Konsumtion och ekonomi

  • Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
  • Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
  • Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

Miljö och livsstil

  • Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
  • Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
  • Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
  • Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

.

Arbetssätt och redovisning

Du kommer att få arbeta med praktiska och teoretiska uppgifter. Uppgifter kan vara muntliga eller skriftliga.

Terminsplanering

VT 21

08 Prästäng 130 minuter måndagar 1240-1450



Vecka

LEKTIONSINNEHÅLL

DAGENS MÅLTID

2

Syfte med Hkk i skolan. 

Risker i köket. 

Ordning och reda. 

https://www.youtube.com/watch?v=jD8mneBwOHk

Hygien.

Diska för hand och i maskin-boken

Duka

Yoghurtdessert med en liten fruktsallad

3

Metoder och begrepp. 

Vad heter våra köksredskap?

Dagens livsmedelsfakta: kött

Matsvinn-hur hungrig är du?

Köttfärssoppa

 

4

Metoder Hantera Tillaga

Visa filmer med olika recept.

https://www.youtube.com/watch?v=2x9O77UEpMQ

Dagens livsmedelsfakta: ägg och grönsaker

Omelett med säsongens wokade grönsaker

5

Repetera det du hittills har lärt dig. 

Dagens livsmedelsfakta: Fisk och skaldjur

Smarta val av recept-mängder-HEM

Fisk i creme fraiche 

med pressad potatis och tomat

6

Variera recept-

Dagens livsmedelsfakta: potatis och charkvaror

Potatismosvariation och falukorv,råkost

7

På kryss i butik-introduktion av arbetsområdets mål mm

Vår köpta mat-NE https://www.ne.se/play/filmnavet/program/medix521


Boken: tillsatser i maten, innehållsförteckning

Guacomole, tomatsalsa, tortillachips.

Provsmaka köpt guacamole (sankta maria). 

9

På kryss i butik

Boken: information på en förpackning livsmedels- märkning, näringsordning, allergier mm

Smulpaj-äpple, vaniljsås-olika sorters köpevarianter, jämför med hemlagad?

11

Film “Meny för miljön” https://www.youtube.com/watch?v=E3x1IiAFUZc

4-hörn övning-juicer



Pannkakor

Jämför hemlagat med köpt 

12

Påsktraditioner eller muffinsuppgiften

Påsk

15

Egen skrivuppgift-vad väljer du+ Muffins recept. eller gör klar flinguppgiften

60 baka muffins 

16

Metoden att baka med jäst

Dagens livsmedelsfakta: Bröd, mjöl,gryn och pasta

Livsmedelsverkets kostråd

Dagens måltider-frukost

Grahamsbullar

17

Matkultur

Matcirkeln och tallriksmodellen

planera och organisera arbete

Pankopanerad kyckling, kokt ris, grönsaker, sås

18

Matkultur

Matcirkeln och tallriksmodellen

planera och organisera arbete

Pizza

19

Metoden att baka med jäst

Dagens livsmedelsfakta: matfett och mejeriprodukter

kardemummakringlor

20

Småkakor

 Planera en måltid av utvalda recept

Småkakor

21

Elevplanerad måltid

Elevvald måltid

22

Fest

https://www.ica.se/recept/elinasdessert: glass med kolasås-kolasas-5379/

23

Hålla rent “hemma”

Smoothie

 

Bedömning 

Bedömning av dina förmågor görs under hela terminen. Din aktivitet på lektionerna är viktig, då du visar på "kunskap i handling".

 

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: