Prästäng år 6 vt-21 https://classroom.google.com/c/MjQ5NDI5MTMxNjc1?cjc=d45ds2z

Välkomna till undervisningen i hem-och konsumentkunskap! Du kommer att arbeta både med praktiska och teoretiska uppgifter för att utveckla dina förmågor att: *planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, *hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och *värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Mål

Kunskapskrav för slutet av årskurs 6

Eleven kan tillaga xxx måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med xxx anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett xxx fungerande och säkert sätt.

Eleven kan också ge xxx omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra xxx resonemang om varierade och balanserade måltider.

Eleven kan föra xxx resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris och påverkan på miljö och hälsa.

Dessutom för eleven xxx resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Det centrala innehållet som vi ska arbeta med under terminen är:

Mat, måltider och hälsa

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.

Konsumtion och ekonomi

• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

Miljö och livsstil

• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

.

Arbetssätt och redovisning

Du kommer att få arbeta med praktiska och teoretiska uppgifter. Uppgifter kan vara muntliga eller skriftliga.

Terminsplanering

VT 21

08 Prästäng 130 minuter måndagar 1240-1450

Vecka	LEKTIONSINNEHÅLL	DAGENS MÅLTID
2	Syfte med Hkk i skolan.  Risker i köket.  Ordning och reda.  https://www.youtube.com/watch?v=jD8mneBwOHk Hygien. Diska för hand och i maskin-boken Duka	Yoghurtdessert med en liten fruktsallad
3	Metoder och begrepp.  Vad heter våra köksredskap? Dagens livsmedelsfakta: kött Matsvinn-hur hungrig är du?	Köttfärssoppa
4	Metoder Hantera Tillaga Visa filmer med olika recept. https://www.youtube.com/watch?v=2x9O77UEpMQ Dagens livsmedelsfakta: ägg och grönsaker	Omelett med säsongens wokade grönsaker
5	Repetera det du hittills har lärt dig.  Dagens livsmedelsfakta: Fisk och skaldjur Smarta val av recept-mängder-HEM	Fisk i creme fraiche  med pressad potatis och tomat
6	Variera recept- Dagens livsmedelsfakta: potatis och charkvaror	Potatismosvariation och falukorv,råkost
7	På kryss i butik-introduktion av arbetsområdets mål mm Vår köpta mat-NE https://www.ne.se/play/filmnavet/program/medix521 Boken: tillsatser i maten, innehållsförteckning	Guacomole, tomatsalsa, tortillachips. Provsmaka köpt guacamole (sankta maria).
9	På kryss i butik Boken: information på en förpackning livsmedels- märkning, näringsordning, allergier mm	Smulpaj-äpple, vaniljsås-olika sorters köpevarianter, jämför med hemlagad?
11	Film “Meny för miljön” https://www.youtube.com/watch?v=E3x1IiAFUZc 4-hörn övning-juicer	Pannkakor Jämför hemlagat med köpt
12	Påsktraditioner eller muffinsuppgiften	Påsk
15	Egen skrivuppgift-vad väljer du+ Muffins recept. eller gör klar flinguppgiften	60 baka muffins
16	Metoden att baka med jäst Dagens livsmedelsfakta: Bröd, mjöl,gryn och pasta Livsmedelsverkets kostråd Dagens måltider-frukost	Grahamsbullar
17	Matkultur Matcirkeln och tallriksmodellen planera och organisera arbete	Pankopanerad kyckling, kokt ris, grönsaker, sås
18	Matkultur Matcirkeln och tallriksmodellen planera och organisera arbete	Pizza
19	Metoden att baka med jäst Dagens livsmedelsfakta: matfett och mejeriprodukter	kardemummakringlor
20	Småkakor  Planera en måltid av utvalda recept	Småkakor
21	Elevplanerad måltid	Elevvald måltid
22	Fest	https://www.ica.se/recept/elinasdessert: glass med kolasås-kolasas-5379/
23	Hålla rent “hemma”	Smoothie

Bedömning 

Bedömning av dina förmågor görs under hela terminen. Din aktivitet på lektionerna är viktig, då du visar på "kunskap i handling".