En hållbar frukost

Vi kommer att varva teoretiskt och praktiskt arbete när vi lagar frukost. Fokus kommer att ligga på de tre aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. Hur sätter vi ihop en frukost som blir så bra som möjligt med hänsyn till dessa tre delar? Vi kommer att fortsätta träna på att motivera, resonera och diskutera de val vi gör när vi sätter ihop en frukost.

Hemkunskap, vårterminen årskurs 6

Varför ska du lära dig om Hållbar mat?

Miljö - För att vi ska lära oss att ta hand om naturens resurser på ett hållbart sätt. Vi behöver använda mindre av de resurser som finns, återanvända och återvinna mer så att jorden håller i många generationer framåt.

 

Hälsa - Vår kropp mår bättre och fungerar bättre på både kort och lång sikt om vi äter mat som kroppen mår bra av.

 

Ekonomi - Det kan skilja väldigt mycket i pris på olika livsmedel som liknar varandra, samma livsmedel kan även kosta olika mycket beroende på vilken säsong på året det är. Att bli medveten om vad som är billigt, rimligt och dyrt gör att vi kan hushålla med våra pengar så att de räcker till fler saker.

 

 

Vad ska du lära dig under det här avsnittet?

- Vad en varierad och hälsosam frukost kan innehålla.

- Varför kroppen mår bra av olika saker.

- Vad jämförpris innebär och hur man använder sig av det för att ta reda på vad någonting egentligen kostar.

- Vad olika märken och symboler står för och hur de hjälper oss att göra bra val ur miljösynpunkt när vi ska handla något.

- Olika förslag på frukostar som går snabbt att göra iordning.

- Fortsätta att arbeta efter ett recept.

Hur ska vi lägga upp undervisningen? 

Vi kommer att ha några lite längre teoretiska genomgångar, där vi pratar om vad vi kan välja för livsmedel som är ett bra val med tanke på hälsa, miljö och ekonomi.

Vi kommer att lära oss varför dessa val är bra.

Vi kommer att öva på att jämföra livsmedel med varandra och resonera om vilka fördelar och nackdelar som finns med olika livsmedel.

 

Alla recept som vi lagar ligger även i Classroom.

Skulle du missa någon lektion återfinns information/uppgifter/instuderingsmaterial på google classroom. Du kan även mail mig för att kolla hur du kan ta igen det du missat. [e-mail]

 

 

Hur ska du examineras? 

I slutet av temaperioden (efter ca 2 månader) kommer vi att ha ett prov på arbetsområdet Hållbar frukost.

Dina lektionsuppgifter bedöms via aktivt deltagande

- under de teoretiska genomgångarna

- i de praktiska uppgifterna

- planering av upplägg tillsammans med din arbetskompis,

- initiativtagande och handlingskraft under matlagningen

- rengöring av både material och arbetsbänkar utifrån ett hygieniskt perspektiv

- ansvarstagande av arbetsuppgiftens genomförande

Tillfälle 1: Introduktion HÅLLBAR FRUKOST - Vad kommer detta arbetsområde att handla om.
Göra egen granola, serveras med yoghurt/fil/mjölk och frukt.
Vi kommer även att arbeta med olika symboler och miljömärkningar på olika varor.
Läxa: Repetera dessa till nästa gång, kolla i affären och hemma - vad betyder det att olika varor har blivit märkta med olika symboler som till exempel Nyckelhålet, KRAV, Svanen eller Fairtrade?

Tillfälle 2: Repetition av olika märken. Jämföra olika flingor när det gäller hälsa, miljö och ekonomi. Göra smoothie.
Läxa: Gå till butiken och kolla på deras olika jämförpriser. Lär dig vad det innebär och hur du kan jämföra vad som är mest prisvärt.

Tillfälle 3: Vad är en hälsosam frukost? Gå igenom frukostens tre byggstenar (jämför tallriksmodellen, också tre delar). Göra en frukost med gröt och egen sylt. 
Läxa: Läs igenom sid 9-14 i häftet för att repetera avsnittet hälsa som vi arbetat med denna lektion.

Tillfälle 4: Sammanfatta det vi arbetat med hittills om hälsa, miljö och ekonomi. Hur kan vi göra utvecklade resonemang inom detta område? Laga en frukost med ägg.

Tillfälle 5: Prov på arbetsområdet "En hållbar frukost."
Som avslutning på projektet gör vi efterrätten Gino.

Resten av terminen

Nudelwok Planera inför nästa lektion

Eget önskemål

Grahamsfranska Baka matbröd med jäst

Bärpaj Sommarens traditioner