Hem-och konsumentkunskap åk 6 VT 21

Terminsplanering Hem- och konsumentkunskap åk 6 VT 21

Hem och konsumentkunskap VT 21

Under vårterminen kommer vi på hem och konsumentkunskapen

 -Laga mat/måltider och bakar efter enkla recept

-Tillämpa olika matlagningsmetoder ( tex koka, steka, reda och baka)

-Välja och använda olika redskap på ett säkert sätt, hygien.

-Planera och tillaga måltider med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.

Syfte

Du kommer utveckla din förmåga att:

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Undervisning

Våra arbetsområden kommer vara:

• mat, måltider och hälsa
• konsumtion
• miljö
• vardag och fest

Bedömning

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information

Bedömningen sker fortlöpande och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska och teoretiska arbetet och utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra. Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt genom prov och läxor. 

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.