Hem- och konsumentkunskap åk 6, vt 2021 Sätra

I Hem- och konsumentkunskap får eleverna i åk 6 baka samt laga enklare måltider. De får även lära sig diska, städa köket samt tvätta. Utöver de praktiska delarna så får eleverna teorilektioner i ämnena hushållsekonomi, reklam och konsumentinformation och kring begreppet hållbar utveckling.

Här hittar ni grovplaneringen för terminen och kunskapskraven för ämnet. Planeringen kan komma att ändras under terminens gång - men här har ni i alla fall en översikt över hur det kommer att se ut.

Grovplanering åk 6 HKK vt 2021

Intro Vecka 2

Presentation/grupper, allergier

Tema: Intro

Vad är hkk?

Genomgång av redskap i köken. Vad finns i skåpen/lådorna.

Hur fungerar spisen? 

Praktiskt: 

 

1 Vecka 3

Genomgång av redskap i köken. Vad finns i skåpen/lådorna.

Hur diskar vi? Hur städar vi köket?

Film

Praktiskt: Fruktsallad (serveras med vaniljglass)

 

2 Vecka 4

Tema: Frukost

Vad äter ni till frukost?

Folder – Bra start med rätt frukost!

Jämföra och välja varor

Filmklipp: https://www.youtube.com/watch?v=tzvUYLy-3N0&t=16s

Praktiskt: tre olika frukostar

 

3 Vecka 5

Tema: Energi till kroppen

Vad behöver kroppen?

Kolhydrater, protein.

Frukt – varför är frukt bra?

Praktiskt: energibars

 

4 Vecka 6

Tema: Ägg och hemmastök

Vem gör vad hemma? (folder)

Måttenheter / redskap - elevspel

Praktiskt: Ägg

 

5 Vecka 7

Tema: Mellanmål

Vad är ett bra mellanmål?

Vad äter ni till mellanmål?

Reklam / konsumentinformation.

Konsumenträtt

Praktiskt: Smoothie

 

6 Vecka 8

Tema: Mellanmål

Maten mellan målen

Praktiskt: fyra olika mellanmål

 

 Vecka 9 Sportlov

 

7 Vecka 10

Tema: Ekonomi

Vad handlar ekonomi om?

Ont om pengar

Praktiskt: Plättar

 

8 Vecka 11

Tema: Baka

Praktiskt: Pizzabullar

 

9 Vecka 12

Tema: Teori-dag

Måtten och redskapen! 

Vad är dyrast?

Jämförelsepris

 

10 Vecka 13

Tema: Påsk

Vilka högtider firas vart?

Praktiskt: Påsk-inspirerade småkakor

 

Vecka 14 Påsklov

 

11 Vecka 15

Tema: Tvättstugan

Märken /elevspel

Praktiskt: Vi tränar på att tvätta och stryka.

 

12 Vecka 16

Tema: Baka

Praktiskt: Bullar kanel/vanilj/kardemumma

 

13 Vecka 17

Tema: Återblick – vad har vi läst om?

Tränar inför kommande prov.

Praktiskt: Spagetti och köttfärssås

 

14 Vecka 18

Teoriprov!

Mått/redskap

Jämförelsepriser

Reklam/Information

Praktiskt: Pastasallad

 

Vecka 19 ingen Hkk

 

15 Vecka 20

Vi gör anslag/tårtbottnar

och marsipanfigurer till dekoration.

 

16 Vecka 21

Vi bakar tårtor och dekorerar med marsipanfigurer.

_________________________________________________

Undervisningen

I hem- och konsumentkunskap arbetar vi med:

• Tillaga enkla måltider
• Diskutera kost. Vad vi behöver äta och dricka för att må bra.
• Diskutera hur vi konsumerar och återvinner
• Reklam. Reflektera och diskutera reklam. Se skillnaden mellan reklam och information
• Diskutera olika mattraditioner vid olika högtider

Bedömningen

Följande kommer att bedömas:

• elevens förmåga att tolka, diskutera och reflektera kring reklam
• elevens delaktighet att tillaga mat i grupp
• elevens kunskaper om bra och näringsrik kost, vad vi behöver för att må bra.
• elevens kunskaper om konsumtion och återvinning
• elevens kunskaper kring begreppet hållbar utveckling

Så här bedöms eleven:

• lärarens observationer och analys kring elevens reflektioner, diskussioner och samtal
• lärarens analys av skriftligt arbete
• lärarens observationer kring elevens delaktighet vid matlagning tillsammans med andra elever

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

Kriterier

• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
• Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
• Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Därutöver kan eleven föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
• Eleven kan föra utvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
• Dessutom för eleven utvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Därutöver kan eleven föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
• Eleven kan föra välutvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
• Dessutom för eleven välutvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.