HKK Åk 9, Hållbar utveckling

Hur ska man leva för att gynna den hållbara utvecklingen? Vad kan hända om man lever på motsatt sätt.

Vad ska jag lära mig?

Ni kommer lära er vad hållbar utveckling är samt varför det är så viktigt att arbeta aktivt mot den, varje dag. 

Efter avslutat moment ska du känna till:

              - Hur valet av råvaror kan påverka hälsan, ekonomin och miljön.
Du ska exempelvis känna till:
Hur råvaror från Sverige jämfört med andra länder påverkar ekonomin och miljön.
Hur ekologiska och närodlade råvaror påverkar hälsan, ekonomin och miljön.

              - Hur valet av tillvägagångssätt kan påverka hälsan, ekonomin och miljön.
Du ska exempelvis känna till:
Hur sättet att diska påverkar ekonomin och miljön.
Hur man ska anpassa sin matlagning för att inte behöva kasta för stora mängder mat.
Hur användning av lock på kastrullen påverkar ekonomin/energin.

              - Hur valet av redskap kan påverka hälsan, ekonomin och miljön.
Du ska exempelvis känna till:
Hur valet av stekpanna kan påverka hälsan, ekonomin och miljön.
Hur valet av redskap kan påverka hälsan, ekonomin och miljön.

              - Hur hälsan, ekonomin och miljön gynnas av att köpa varor som är i säsong.
Fördelarna med att köpa säsongsbaserade livsmedel.

              - Hur man kan skapa nya rätter med rester som bas.
Fördelarna med att använda rester till att skapa nya måltider.

              - Hur miljön påverkas av källsortering.
Du ska känna till hur matsvinn kan påverka ekonomin och miljön.
Hur kan källsorterar förpackningar. Ex. mjölkpaket med skruvkork.

Hur ska jag visa det?
Du kommer visa dina kunskaper dels genom diskussioner i klassen, en slutuppgift om hållbara konsumtionsval samt ett prov.

Var finns materialet? 
Materialet om Hållbar utveckling finns i ditt rullgruppsteam på TEAMS. HKK / Filer / Kursmaterial / Hållbar utveckling. Instuderingsfrågor till provet kommer tilldelas som en uppgift i TEAMS.

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Kriterier

• Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Uppgifter

VT21 9.8 - Individuella behov K5.

Hej!

På lektionen den 14/4 gick ni igenom en PowerPoint om val av livsmedel, individuella behov och hållbar utveckling. Den PP:n får ni använda er av när ni ska arbeta med följande uppgift.

Ni kommer att få arbeta med uppgiften på lektionen den 21/4 samt den 28/4.

Som ni ser är det en PDF-fil vilket innebär att ni inte kan svara direkt i dokumentet. Därför får ni svara på sidan av här i Unikum.

Exempel på hur:

Fråga 1 - Jag bör äta enligt den vänstra tallriksmodellen.

Fråga 2 - Jag bör äta enligt den för att...

Fråga 6 - Den som tränar mycket bör äta detta...

Fråga 7 - Den som tränar mycket bör äta detta för att...

358 Förenklad K5.pdf

Reflektion 358 - PowerPoint.pptx

Reflektion, individanpassad måltid

Ni ska skriva om en valfri maträtt, exempelvis din favoriträtt och individanpassa den utifrån olika energibehov/kosthållning.

Ni kan använda bifogad uppgift (358 Förenklad K5) som mall för reflektionen som då kan formuleras i ett word-dokument. Skriv i löpande text.

För att nå godkänt i uppgiften skriver man enkla resonemang om hur man på bästa sätt kan individanpassa måltiden.

Ta hjälp av inscannat material från hkk-boken.

358 Förenklad K5.pdf

Mat och hälsa inscannat.pdf

9.8 Reflektera uppgift kring presentationer i HKK v. 48

Betygskriteriet: "Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö"

Svara på följande frågor:

1. Vilka produkter undersöktes i din grupp?

2. Vad kom ni fram till gällande de olika H.E.M-perspektiven (Hälsa, Ekonomi, Miljö)?

3. Vad tyckte du var mest intressant av det som framkom med er uppgift?

4. Beskriv minst två produkter från de övriga grupperna, vad var mest intressant av det som framkom?

5. Hur kan du framöver se till att göra hållbara konsumtionsval?

Var du inte på lektionen när allt presenterades? I erat rullgrupps TEAM under Hållbar utveckling ligger samtliga PowerPoints ute. Läs igenom alla igenom om du behöver och svara på frågorna ovan.

Reflektion, individanpassad måltid

Ni ska skriva om en valfri maträtt, exempelvis din favoriträtt och individanpassa den utifrån olika energibehov/kosthållning.

Ni kan använda bifogad uppgift (358 Förenklad K5) som mall för reflektionen som då kan formuleras i ett word-dokument. Skriv i löpande text.

För att nå godkänt i uppgiften skriver man enkla resonemang om hur man på bästa sätt kan individanpassa måltiden.

Ta hjälp av inscannat material från hkk-boken.

Mat och hälsa inscannat.pdf

358 Förenklad K5.pdf

VT21 9.9 - Individuella behov K5.

Hej!

På lektionen den 12/4 gick ni igenom en PowerPoint om val av livsmedel, individuella behov och hållbar utveckling. Den PP:n får ni använda er av när ni ska arbeta med följande uppgift.

Ni kommer att få arbeta med uppgiften på lektionen den 19/4 samt den 26/4.

Som ni ser är det en PDF-fil vilket innebär att ni inte kan svara direkt i dokumentet. Därför får ni svara på sidan av här i Unikum.

Exempel på hur:

Fråga 1 - Jag bör äta enligt den vänstra tallriksmodellen.

Fråga 2 - Jag bör äta enligt den för att...

Fråga 6 - Den som tränar mycket bör äta detta...

Fråga 7 - Den som tränar mycket bör äta detta för att...

358 Förenklad K5.pdf

Reflektion 358 - PowerPoint.pptx

Reflektion, K.3, pyttipanna & stekt ägg

Ni ska nu skriva en reflektion om erat tillvägagångssätt vid den praktiska lektionen när ni lagade pyttipanna & stekt ägg & beskriva arbetssätt kopplat till hälsa, ekonomi och miljö.

Utgå ifrån bifogad fil när ni skapar denna uppgift som stöd.

Skriv i flytande text direkt i unikum eller i ett word online dokument (som sedan kan delas med mig [e-mail] eller kopiera texten som sedan kan klistras in i unikum)

358 Förenklad K3.pdf

Reflektion, K.3, Pyttipanna & ägg

Uppgiften görs i samband med praktisk lektion.

Beskriv ditt tillvägagångssätt vid matlagningen med hänsyn till hälsa, ekonomi & miljö.

Använd bifogad fil som stöd men skriv i löpande text.

358 Förenklad K3.pdf

Reflektion, individanpassade måltider

Ni ska skriva om en valfri maträtt, exempelvis din favoriträtt och individanpassa den utifrån olika energibehov/kosthållning.

Ni kan använda bifogad uppgift (358 Förenklad K5) som mall för reflektionen. Skriv i löpande text.

För att nå godkänt i uppgiften skriver man enkla resonemang om hur man på bästa sätt kan individanpassa måltiden.

Ta hjälp av inscannat material från hkk-boken.

Mat och hälsa inscannat.pdf

358 Förenklad K5.pdf

Reflektion, K.8, hållbar utveckling

Allt vi konsumerar påverkar miljön på olika sätt. Måste man exempelvis köpa ris som fraktas från Asien eller kan man byta ut det mot matvete som kan odlas i Sverige?

Din uppgift är att skriva en reflektion om lakto-ovo-vegetarisk pyttipanna & stekt ägg. Skriv gärna i löpande text och ta hjälp av bifogad fil "358 förenklad k.8" samt pp om 358 kunskapskraven.

Få med svar på dessa frågor:

1. Är det mer hållbart för miljön och ekonomin att minska på köttkonsumtionen?

2. Vad visade klimatberäkningen?

3. När ni lagade pyttipanna, blev det mycket svinn? Hur kan onödigt matsvinn påverka miljön/ekonomin?

4. Kan det finnas fördelar med att kasta matsvinn i den gröna påsen?

5. Vad innebär ekologisk produktion?

6. Hur kan dina konsumtionsval påverka den hållbara utvecklingen?

Reflektion 358 - PowerPoint.pptx

358 Förenklad K8.pdf

Med hjälp av unileverfoodsolutions.se (länk nedan) kan man klimatberäkna måltiden. Lek med tallriken och lägg till kött för att se hur det påverkar miljön.

https://www.unileverfoodsolutions.se/inspiration-for-kockar/hallbarhet/verktyg/co2-kalkylator.html

Dessa mängder är för 2 personer. Börja med att klimatberäkna ingredienserna enligt receptet för att sedan lägga till valfritt animaliskt protein ex. fläsk-, fågel- eller nötkött. Hur stor klimatpåverkan blir det då?

VT21 9.9 - Hållbar utveckling K8.

Hej!

Ni ska svara på frågorna i det bifogade häftet utifrån den senaste måltiden ni lagade. Som ni ser är det en PDF-fil och ni kan därför inte svara direkt i den.

OBS! Om ni inte har lagat någon måltid på sistone eller minns något matlagningstillfälle, skriv då om hur ni skulle ha gjort.

Exempel:

Fråga 1 - Jag skulle ha valt att tillreda måltiden i rätt mängd.

Fråga 5 - Det är bra att kasta mat i den gröna påsen för att...

Fråga 6 - På denna fråga väljer jag svarsalternativ x, y och z.

Fråga 7 - Anledningen till att jag valde de alternativen på föregående fråga är för att...

Som vanligt ska ni självklart svara så utvecklat ni kan!

358 Förenklad K8.pdf

VT21 9.8 - Hållbar utveckling "Hur lever du?"K8.

Hej!

Denna uppgift går ut på att ni ska berätta om er själva. Hur lever ni, i eran familj, utifrån den sociala, ekonomiska och ekologiska hållbara utvecklingen?

Hjälp till fråga 1:

Är du snäll mot andra?

Respekterar du andra?

Köper du och din familj Fairtrade-produkter?

- Hur kan detta gynna den socialt hållbara utvecklingen?

- Om du skulle agera tvärtemot det som står ovan, vad tror du att det skulle kunna ge för konsekvenser?

Utöver detta kommer du säkert på fler exempel själv.

Uppgift i Hållbar utveckling 1.docx

Hållbar utveckling.pptx

VT21 9.6 + 9.8 + 9.9 Individuella behov - För er som ev. vill höja sig. K5.

Hej!

Denna uppgift är utlagd till de som eventuellt vill höja sig i K5 (Individuella behov). Lämnas in senast den: 27/5.

Lycka till!

358 Förenklad K5.pdf

Reflektion 358 - PowerPoint.pptx

Uppgift: Är du klimatsmart?

Du har nu sett filmen "Sverige koldioxidbantar" från serien "Klimatresan"

Länk till filmen, 36 min:

https://urplay.se/program/200308-klimatresan-sverige-koldioxidbantar

Besvara nu följande frågor:

1. Hur klimatsmart är du och din familj?

Du har gjort WWF´s klimatberäkning, hur många jordklot lever du/din familj som om vi hade?

2. Hur kan du leva mer klimatsmart?

Fundera både på filmens innehåll och ditt resultat, vad kan du göra för att leva mer klimatsmart?

3. Vad kan det resultera i?

Om du (och din familj) skulle tillämpa dessa förändringar, hur skulle det påverka den sociala- ekonomiska och den ekologiskt hållbara utvecklingen? (Hälsa, ekonomi & miljö)

Hkk, Är du klimatsmart?

Du har nu sett filmen "Sverige koldioxidbantar" från serien "Klimatresan"

Länk till filmen, 36 min:

https://urplay.se/program/200308-klimatresan-sverige-koldioxidbantar

Besvara nu följande frågor:

1. Hur klimatsmart är du och din familj?

https://www.klimatkalkylatorn.se/

Du har gjort WWF´s klimatberäkning, hur många jordklot lever du/din familj som om vi hade?

2. Hur kan du leva mer klimatsmart?

Fundera både på filmens innehåll och ditt resultat, vad kan du göra för att leva mer klimatsmart?

3. Vad kan det resultera i?

Om du (och din familj) skulle tillämpa dessa förändringar, hur skulle det påverka den sociala- ekonomiska och den ekologiskt hållbara utvecklingen? (Hälsa, ekonomi & miljö)

VT21 9.6 - H.E.M K3.

Hej!

Nu påbörjas den sista uppgiften, den handlar om Hälsa, Ekonomi & Miljö och hur man ska välja under sin arbetsgång för att gynna dessa tre.

Precis som tidigare går det inte att skriva i dokumentet utan ni måste skriva här på sidan.

Exempel:

Fråga 1 - Jag valde gjutjärnspannan för att...

Förklara och utveckla ditt svar:

Anledningen till att jag valde gjutjärnspannan istället för teflonpannan var för att...

Fråga 5 - Jag valde en trägaffel för att...

Förklara ditt svar:

Anledningen till att jag valde en trägaffel istället för en metall-/plaststekspade var för att...

Ni måste alltså vara noga med att berätta varför ni väljer en viss sak och varför ni inte väljer den andra.

Precis som tidigare får ni använda er av PowerPointen jag bifogar i denna uppgift.

358 Förenklad K3.pdf

Reflektion 358 - PowerPoint.pptx

VT21 9.8 - Hållbar utveckling K8.

358 Förenklad K8.pdf

Hej!

Ni ska svara på frågorna i det bifogade häftet utifrån den senaste måltiden ni lagade. Nu har ni under lektionen fått en till genomgång utöver den vi hade på distansundervisningen som kan hjälper er med denna uppgift. Som ni ser är det en PDF-fil och ni kan därför inte svara direkt i den.

OBS! Om ni inte har lagat någon måltid på sistone eller minns något matlagningstillfälle, skriv då om hur ni skulle ha gjort.

Exempel:

Fråga 1 - Jag skulle ha valt att tillreda måltiden i rätt mängd.

Fråga 5 - Det är bra att kasta mat i den gröna påsen för att...

Fråga 6 - På denna fråga väljer jag svarsalternativ x, y och z.

Fråga 7 - Anledningen till att jag valde de alternativen på föregående fråga är för att...

Som vanligt ska ni självklart svara så utvecklat ni kan!

VT21 9.6 - Individuella behov K5.

Hej!

Uppgiften jag nu lagt ut handlar om individuella behov samt hur den rätten ni lagade idag (23/4), vegetarisk pytt, var upplagd utifrån tallriksmodellen. Ni får använda er av den bifogade PowerPointen som hjälpmedel samt era tidigare kunskaper givetvis.

Ni kommer att få arbeta med uppgiften på lektionen den 23/4 samt den 30/4.

Som ni ser är uppgiften en PDF-fil vilket innebär att ni inte kan svara direkt i dokumentet. Därför får ni svara på sidan av här i Unikum.

Exempel på hur:

Fråga 1 - Jag bör äta enligt den vänstra tallriksmodellen.

Fråga 2 - Jag bör äta enligt den för att..

Fråga 6 - Den som tränar mycket bör äta detta...

Fråga 7 - Den som tränar mycket bör äta detta för att...

358 Förenklad K5.pdf

Reflektion 358 - PowerPoint.pptx

9G+I 9.11 HKK: Reflektionsuppgift efter presentation i hållbar utveckling

Kopiera in följande frågor i svarsfältet och besvara direkt i unikum, glöm ej att klicka på "lämna in" för bedömning.

OBS!

Läs de övrigas powerpoint presentationer som finns publicerade i TEAMS HKK

1. Vilka produkter undersöktes i din grupp?

2. Vad kom ni fram till gällande de olika H.E.M-perspektiven (Hälsa, Ekonomi, Miljö)?

3. Vad tyckte du var mest intressant av det som framkom med er uppgift?

4. Beskriv minst två produkter från de övriga grupperna, vad var mest intressant av det som framkom?

5. Hur kan du framöver se till att göra hållbara konsumtionsval?

HKK, Reflektionsuppgift i hållbar utveckling

1. Vilket konsumtionsområde undersöktes i din grupp, vad

tyckte du var mest intressant av det som framkom med er

uppgift?

2. Beskriv minst två intressanta fakta från de övriga

gruppernas konsumtionsområden.

3. Hur påverkas människors hälsa, ekonomi och miljö av de

konsumtionsvaror du skriver om på fråga 1 och 2?

Ta hänsyn till produktion, transport och återvinning.

För högre betyg än E måste du beskriva hur det globala påverkas av de konsumtionsvalen vi gör.

Globalt: Sådant som inte har huvudsaklig anknytning till Sverige utan sådant som ter sig i övriga delar av världen.

4. Hur kan du framöver se till att göra hållbara

konsumtionsval? (Hälsa, Ekonomi & Miljö)

HKK, Reflektionsuppgift i hållbar utveckling

1a) Vilket konsumtionsområde undersöktes i din grupp?

1b) Hur kan konsumtionsområdet påverka människors hälsa, ekonomi och miljö?

1c) Vad tyckte du var mest intressant av det som framkom med ert konsumtionsområde?

2a) Beskriv sammanlagt två intressanta fakta från de övriga gruppernas konsumtionsområden (Utgå från två olika presentationer).  

2b) Hur kan dessa konsumtionsområden påverka hälsa, ekonomi och miljö?

3. Att göra hållbara val är helt avgörande för vår framtid: Vilka tips kan du ge för att man ska göra hållbara val när man handlar?

--------------------------------------------------------------------------

Tänk på följande:

• Ta hänsyn till varornas produktion,
• Ta hänsyn till varornas transport,
• Ta hänsyn till återvinning.
• Beskriv hur det globala påverkas av de konsumtionsval vi gör.

(Globalt: Sådant som inte har huvudsaklig anknytning till Sverige utan sådant som ter sig i övriga delar av världen).

9.7 Hållbar utveckling Reflektion-Slutuppgift

1a) Vilket konsumtionsområde undersöktes i din grupp?

1b) Hur kan konsumtionsområdet påverka människors hälsa, ekonomi och miljö?

1c) Vad tyckte du var mest intressant av det som framkom med ert konsumtionsområde?

2a) Beskriv sammanlagt två intressanta fakta från de övriga gruppernas konsumtionsområden (Utgå från två olika presentationer).  

2b) Hur kan dessa konsumtionsområden påverka hälsa, ekonomi och miljö?

3. Att göra hållbara val är helt avgörande för vår framtid: Vilka tips kan du ge för att man ska göra hållbara val när man handlar?

--------------------------------------------------------------------------

Tänk på följande:

• Ta hänsyn till varornas produktion,
• Ta hänsyn till varornas transport,
• Ta hänsyn till återvinning.
• Beskriv hur det globala påverkas av de konsumtionsval vi gör.

(Globalt: Sådant som inte har huvudsaklig anknytning till Sverige utan sådant som ter sig i övriga delar av världen).

Bedömningsmatris Slutuppgift i hållbar utveckling.docx

Kunskapskrav 8 - Hållbar utveckling

Hej!

Ni ska svara på frågorna i det bifogade häftet utifrån den senaste måltiden ni lagade. Nu har ni under lektionen fått en till genomgång utöver den vi hade på distansundervisningen som kan hjälper er med denna uppgift. Som ni ser är det en PDF-fil och ni kan därför inte svara direkt i den.

OBS! Om ni inte har lagat någon måltid på sistone eller minns något matlagningstillfälle, skriv då om hur ni skulle ha gjort.

Exempel:

Fråga 1 - Jag skulle ha valt att tillreda måltiden i rätt mängd.

Fråga 5 - Det är bra att kasta mat i den gröna påsen för att...

Fråga 6 - På denna fråga väljer jag svarsalternativ x, y och z.

Fråga 7 - Anledningen till att jag valde de alternativen på föregående fråga är för att...

Skriv så utvecklade svar ni kan. Hör av er om det är något ni inte förstår!

358 Förenklad K8.pdf