Hem & konsumentkunskap åk 6 HT - 21

Hur påverkas vår hälsa och vår miljö av de livsmedel vi köper? Vilka metoder och redskap ska vi använda när vi bakar och när vi lagar mat? Hur kan återvinning i hemmet se ut? Hur ser arbetsfördelningen ut i hemmet? Välkomna till hkk-salen. Här arbetar vi i en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

 

Hem & Konsumentkunskap HT-2021.

Beskrivning av arbetsområdet för elev- motiv.

Du ska få utveckla dina kunskaper om mat och måltider.
Du ska få träna din kreativitet och initiativförmåga vid matlagning och skapande av måltider.
Du ska få kunskap om hur dina val i hushållet kan påverka hälsan, miljön och ekonomin.
Du ska få träna på att prata om din process och om ditt resultat.

Förmågor som arbetsområdet övar.

• Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• Värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Undervisning och arbetsformer.

Du kommer att:

• tillaga enkla maträtter och måltider.
• planera och skapa egna recept utifrån olika behov.
• baka.
• hantera olika livsmedel.
• diska för hand och i maskin.
• använda olika köksredskap och metoder.
• studera individuella behov av energi och näring.
• fördjupa dig i sambandet mellan mat och hälsa.
• utvärdera dina val och handlingar, både muntligt och skriftligt.

Mål:

Du ska kunna planera och tillaga enkla måltider

Du ska kunna hantera metoder, livsmedel och redskap på ett fungerande och säkert sätt.

Du ska kunna berätta om din arbetsprocess och ditt resultat som du fick.

Bedömning:

Vad ska bedömas?

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att hantera redskap och metoder i samband med matlagning och bakning

Hur ska det bedömas?

Bedömning sker fortlöpande av mig som lärare och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet, samt utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra. Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt.