Syfte

Genom undervisningen i hem- och konsumentkunskap ska eleverna ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att planera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhang. De ska också få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka resurser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

Arbetsmoment

I undervisningen kommer vi att gå igenom dagens måltider, måltidsordning och hur de påverkar kroppen. Vi kommer laga enklare recept för att lära oss olika metoder för matlagning och bakning. Vi kommer även träna på hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp och ord för matlagning och bakning. Vi kommer att titta på filmer om inom ämnet, både miljö och hälsa.

Vi kommer även att gå igenom skillnaden mellan reklam och konsumentinformation och hur vi påverkas av reklam. Vi tittar även igenom olika miljömärken & symboler och pratar om var de finns samt deras betydelse för oss som konsumenter. Därtill diskuterar vi jämställdhet och arbetsfördelning i hemmet samt hur placeringen av varor i en livsmedelsbutik påverkar oss.

Konkreta mål

• Att kunna läsa och förstå recept
• Att kunna planera och organisera sitt arbete
• Att kunna använda redskap och tekniker som krävs för att skapa maträtter
• Att förstå måltidens inverkan på hälsa och välbefinnande
• Kunna skillnader mellan reklam och produktinformation
• Kunna göra enklare prisjämförelser
• Kunskap om hur sopor påverkar miljön och de kan återvinnas
• Kunskap om miljöpåverkan kring transporter och förpackningar när det kommer till livsmedel
• Kunskaper om  olika mattraditioner

Jag tittar t ex på:

• Hur du tolkar och följer recept
• Hur aktiv du är i diskussioner inom ämnet
• Hur du motiverar och resonerar kring val av livsmedel
• Hur du organiserar och planerar ditt arbete enskilt och i grupp i det praktiska arbetet
• Förmågan att använda rätt redskap och tekniskt utrustning
• Hur du löser eventuella problem

         Vi kommer att efter varje lektion göra individuella utvärderingar på dagens lektion.

• Centralt innehåll
• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

  Hkk  1-6
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

  Hkk  1-6
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  1-6
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

  Hkk  1-6
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  1-6
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

  Hkk  1-6
• Måltidens betydelse för gemenskap.

  Hkk  1-6
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.

  Hkk  1-6
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.

  Hkk  1-6
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

  Hkk  1-6
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.

  Hkk  1-6
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.

  Hkk  1-6
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.

  Hkk  1-6
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

  Hkk  1-6

Hkk

Hem- och konsumentkunskap Kunskapskraven åk 6