I APL dagboken lägger du in bilder från din APL-vecka/period och skriver kort om vad du gjort.
Förslag:
Tillagning: Vilken metod använde du, vilket livsmedel? Mice an place/prepp i köket.
Servering: Dukning, upplägg på tallrik/buffé och/eller en service-situation.
Arbetsmiljö: Tex anslagstavla med personalinfo som fackförbund, arbetsmiljöregler mm, omklädningsrummet och/eller personalutrymmet.
Hygien: Egenkontrollprogram, rengöringsschema, torrförråd, kylar och/eller förvaringsutrymmen för livsmedel
Meny: Både den färdiga meny ut till gäst samt köket/servisens menyplanering
Ett Tips är att ladda ner unikum på mobilen för att ladda upp bilderna där=)