APL Dagbok RL 20

I APL dagboken lägger du in bilder från din APL-vecka/period och skriver kort om vad du gjort. 

Bilder:

Tillagning: Vilken metod använde du, vilket livsmedel? Mice an place/prepp i köket.

Servering: Dukning, upplägg på tallrik/buffé och/eller en service-situation.

Arbetsmiljö: Tex anslagstavla med personalinfo som fackförbund, arbetsmiljöregler mm, omklädningsrummet och/eller personalutrymmet.

Hygien: Egenkontrollprogram, rengöringsschema, torrförråd, kylar och/eller förvaringsutrymmen för livsmedel

Meny: Både den färdiga meny ut till gäst samt köket/servisens menyplanering

Ett Tips är att ladda ner unikum på mobilen för att ladda upp bilderna där=)

Uppgifter

v. 7 RL 20 APL

Lägg in bilder här

Vad har jag gjort i veckan?

Vad har gått bra?

Vad kan jag göra ännu bättre nästa gång?

Tog jag den lätta vägen eller utmanade jag mig själv?

Behöver jag något mer/annat av lärarna/handledaren för att kunna prestera ännu bättre?

Arbetade jag som ett team med mitt arbetslag?