VT 21 - HKK - Levandsvanor- mat som ger energi och höjer humör

HAR DU KOLL PÅ VAD DU ÄTER?

Har du koll på vad du äter och varför du behöver vissa näringsämnen? Du ska få större kunskap om hur du ska förbättra ditt matpussel och se till att du får i dig alla näringsämnen du behöver som växande tonåring.

Utveckla förmågan att:

planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang

att värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Centralt innehåll:

• bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

• planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

• redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

• hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Arbetssätt:

I detta arbetsområde ska du lära dig mer om hur du kan skapa goda levnadsvanor och göra en sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassningar efter individuella behov. Vi kommer att arbeta både praktiskt i köket hemma och på skolan men även teoretiskt.

 

Du kommer bedömas hur du:

planerar och tillagar måltider

använder metoder, livsmedel och utrustning

göra utvärdering av din arbetsprocess och resultat

för resonemang om hur varierade och balanserade måltider sätts samman och anpassas efter individuella behov 

hur du kommer förberedd till lektionerna geonom att ha gjort din läxa eller övat/tränat hemma

hur du muntligen ställer frågor och deltar aktivt på lektionen

hur du visar dina färdigheter i de skriftliga momenten i arebstområdet 

 

Fakta och litteratur

titta alltid på flödet i classroom för att få senaste info och länkar

häftet digitalt Levandsvanor s 29-46 från boken Hem och konsumentkunskap med Tina &Josse (inläsningstjänst)

HKK BOKEN

s 6-11

s 18-20

s 22-31

instuderingsfrågor som du ska arebat med under hela processen

 

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.

Kriterier

• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.