Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
VT 21 - HKK - Levandsvanor- mat som ger energi och höjer humör
Innehåll
HAR DU KOLL PÅ VAD DU ÄTER?
Har du koll på vad du äter och varför du behöver vissa näringsämnen? Du ska få större kunskap om hur du ska förbättra ditt matpussel och se till att du får i dig alla näringsämnen du behöver som växande tonåring.
Utveckla förmågan att:
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
att värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling
Centralt innehåll:
-
bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
-
planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
-
redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
-
hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Arbetssätt:
I detta arbetsområde ska du lära dig mer om hur du kan skapa goda levnadsvanor och göra en sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassningar efter individuella behov. Vi kommer att arbeta både praktiskt i köket hemma och på skolan men även teoretiskt.
Du kommer bedömas hur du:
planerar och tillagar måltider
använder metoder, livsmedel och utrustning
göra utvärdering av din arbetsprocess och resultat
för resonemang om hur varierade och balanserade måltider sätts samman och anpassas efter individuella behov
hur du kommer förberedd till lektionerna geonom att ha gjort din läxa eller övat/tränat hemma
hur du muntligen ställer frågor och deltar aktivt på lektionen
hur du visar dina färdigheter i de skriftliga momenten i arebstområdet
Fakta och litteratur
titta alltid på flödet i classroom för att få senaste info och länkar
häftet digitalt Levandsvanor s 29-46 från boken Hem och konsumentkunskap med Tina &Josse (inläsningstjänst)
HKK BOKEN
s 6-11
s 18-20
s 22-31
instuderingsfrågor som du ska arebat med under hela processen
Kopplingar till läroplanen
- Centralt innehåll
-
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.Hkk 7-9
-
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.Hkk 7-9
-
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.Hkk 7-9
-
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.Hkk 7-9
-
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.Hkk 7-9
- Kunskapskrav
-
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.Hkk C 9
Matriser
VT 21 - HKK - Levandsvanor - mat som ger energi och höjer humöret
| Förmåga
Resonera om hur varierade och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas utifrån individuella behov
|
F | E
DU kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
|
C
DU kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
|
A
DU kan föra utvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
|
|
|---|---|---|---|---|---|
|
|
Planera och tillaga en måltid
|
|
Du kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktivitetes krav.
|
Du kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med en viss anpassning till aktivitetes krav.
|
Du kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktivitetes krav.
|
|
Ny aspekt
|
Använda metoder
|
|
Du kan anväda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt och i huvusak fungerande sätt.
|
Du kan anväda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt och relativt fungerande sätt.
|
Du kan anväda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt och väl fungerande sätt.
|
|
Ny aspekt
|
Utvärdering av arbetsprocess och resultat
|
|
Du kan ge enkla omdömen om arbetsprocess och resultat.
|
Du kan ge utvecklande omdömen om arbetsprocess och resultat.
|
Du kan välutvecklande omdömen om arbetsprocess och resultat.
|
