Matens kemi

Ni lär er om matens kemiska beståndsdelar, hur de är uppbyggda och varför vi behöver dem. Ni när er olika kemiska tester som påvisar t ex stärkelse, socker och proteiner. sid 188 - 207

•Fotosyntes och förbränning samt energiomvandlingar i dessa reaktioner.

•Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.

•Systematiska undersökningar. Formulering av enkla frågeställningar, planering, utförande och utvärdering.

•Analysmetoder, till exempel identifikation av socker, stäckelse, fett och protein.

Dokumentation av undersökningar med tabeller, diagram, bilder och skriftliga rapporter.

Uppgifter

Bildspel, inläsning till provet

Prov på sidan 188 – 207

Hur fotosyntesen och cellandningen fungerar 

Hur fett, socker, stärkelse och proteiner är byggda.

Vad de används till i kroppen och varför det är så viktigt att vi får i oss dem

Vilken mat de finns i

Vad som krävs för enn fullvärdig kost

Livsmedelskemi åk 8 2022.pdf

Instruktion laborationsprov

Test av saliv + stärkelse med labbrapport

Instruktion livsmedelslab år 8 2022.pdf