Hem- och konsumentkunskap år 6

Välkommen till ämnet hem- och konsumentkunskap! Du kommer att varva praktiska uppgifter med teori. Du kommer att jobba praktiskt i köket med att tillaga olika sorters frukost, enklare rätter och baka. Vi kommer även att lära oss om hållbar utveckling, sopsortering, näringsämnen, matcirkeln och tallriksmodellen. Det ingår även att lära om hygien, rengöring, tvätt och städning. Du kommer att få praktiska hemuppgifter som befäster och förstärker det vi pratar om på lektionerna.

Planering läsår 2022

Hem- och konsumentkunskap

Solängsskolan 

 

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

 

Centralt innehåll

Mat, måltider och hälsa

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.

Konsumtion och ekonomi

• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

Miljö och livsstil

• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.
•  

Bedömning

·       Du bedöms genom praktiska, muntliga och teoretiska avstämningar.

Arbetssätt

·       Praktiskt arbete i köket. Teoriundervisning och diskussioner.
Under terminen kommer du även att få praktiska hemuppgifter inom städning, matlagning och bakning.

 

Planering år 6

Tillfälle

 

1                        Uppstart. Kök, redskap, måttsats, diskning. Bärsmoothie. Stavmixer och matberedare.

2                        Frukost, havregrynsgröt, mannagrynsgröt. Äppelmos. Mjölkteori. Spisen.

3                        Frukost, tekakor på grovt mjöl. Jäst. Mjölsorter. Ugnen. Redskap vid bakning.

4                        Frukost, musli i ugn. Gryn och fröer. Konsumentkunskap, Öppet köp och reklamation.

5                        Mellanmål. Nyttig najscream och omelett med tillbehör. Stekpannesorter, skötsel och användning. Teori om höns och ägg.

6                       Bröd. Traditionsbröd. Tunnbröd i stekpanna, koka varm choklad. Diskning.

7                       Fredagsfys! Vad kostar snacks? Nyttigare fredagsmys. Bananglassar och popcorn. Test- mjölk och äggteori.

8                       Äta efter säsong. Skördemuffins med fullkorn, morot, äpple och råsocker. Receptläsning. Bakpulver. Hållbar utveckling, det   växande sopberget. Plast i hav. Aluminiumburkar / pant.

                        Hemuppgift: lär dig sopsorteringen hemma hos dig och gå ut med soporna denna vecka.

 9                      Soppa. Italiensk tomatsoppa med krutonger. Lökhackning och vitlökspress. Köksredskap och matlagningsbegrepp. Redskap.

10                     Konsumentkunskap. Jämförpris kg/ liter. Pizza! Jäsdeg, ansa och skära grönsaker, riva ost.

                         Redskapsquiz.

11                      Näringslära. Fett och kolhydrater, Pannkakor och crepes. Matlagninstest.

12                      Näringslära. Matcirkeln. Potatisstema. vitaminer och mineraler. Massagetåg. Hemuppgift:Vilka näringsämnen finns i vårt kök?

13                      Näringslära. Kolhydrader och fett. Pastakokning och vegetarisk färssås. Genomgång av näringsämnena i hemläxan.

14                      Näringslära. Protein. Riskokning och gryta. Genomgång av näringsläran inför test.                

15                      Test i näringslära. Matcirkeln och tallriksmodellen. Pizzamackor.

16                      Konsumentkunskap. Samhällsinformation eller reklam? 

                          Bakning med hänsyn till överkänsligheter och allergier. Rulltårta.

17                      Internationell mat! Pizza, tabbolleh, tzatsiki, valfri rätt.

18                     Avslutning. Fritt skafferi! Slickepottstafett. Recepthäften.