Lektionerna om livsmedelshygien och förvaring ska ge dig grundläggande kunskaper om:

• hur olika livsmedel ska hanteras och förvaras
• vad du kan göra för att undvika att bli sjuk av den mat du själv lagar
• sjukdomsframkallande bakterier

Syfte:

Efter avsnittet om livsmedelshygien och förvaring ska du känna till vad som kan orsaka matförgiftning samt vad du kan göra för att minska risken för det. Du ska också känna till olika sätt att förvara livsmedel på för att förlänga hållbarheten. 

Material:

NE play: Så hanterar du livsmedel

Mikroorganismer

Boken Hem- och konsumentkunskap s 149-154 (ej s 151)

Bedömning kommer att ske genom;

1. Skriftlig prov.

2. Muntliga samtal i samband med matlagning.

3. Observationer i samband med praktiskt arbete under lektionstid.