HKK Livsmedelshygien och förvaring åk 7 - 9

Genom att hålla en god livsmedelshygien minskar man risken att bli matförgiftad. Genom att förvara maten rätt så håller den längre.

För att minska risken för matförgiftning är det viktigt att hålla god livsmedelshygien. I det här avsnittet ska vi titta på vilka rekommendationer som finns gällande det samt hur vi bör förvara maten för att den ska hålla längre. 

Lektionerna om livsmedelshygien och förvaring ska ge dig grundläggande kunskaper om:

• hur olika livsmedel ska hanteras och förvaras
• vad du kan göra för att undvika att bli sjuk av den mat du själv lagar
• sjukdomsframkallande bakterier

Syfte:

Efter avsnittet om livsmedelshygien och förvaring ska du känna till vad som kan orsaka matförgiftning samt vad du kan göra för att minska risken för det. Du ska också känna till olika sätt att förvara livsmedel på för att förlänga hållbarheten. 

 

Material:

NE play: Så hanterar du livsmedel

Mikroorganismer

 

Boken Hem- och konsumentkunskap s 149-154 (ej s 151)

 

 

Bedömning kommer att ske genom;

1. Skriftlig prov.

2. Muntliga samtal i samband med matlagning.

3. Observationer i samband med praktiskt arbete under lektionstid.

 

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.